זה רק נראה כמו בשר
|
צילומים: Shutterstock
ההמבורגר שהונדס מתאי גזע של פרה הביא אמנם בשורה לעדרי הבקר שנשחטים בעולם מדי יום ולציבור ההולך ומתרחב של הנמנעים מבשר, אבל למה לחכות לייצור המסחרי? יש כבר כאן ועכשיו תחליף מצוין לבשר, מוכר פחות מהסויה, ושמו סייטן. המרקם שלו דומה מאוד לבשר, ואפשר לנעוץ בו שיניים כמו שצריך. הסייטן מאפשר להכין את ההמבורגר, השווארמה והסטייק שאתם אוהבים ולא להיפרד ממאכלי הבשר שמזכירים את בית אמא או קשורים בחגים ובמסורת, בלי להסתכן בהתקף לב או בכאב לב.
הסייטן עשוי מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה (ולכן אינו מתאים לחולי צליאק). הכנתו נעשית על ידי שטיפת הבצק מקמח החיטה, עד להמסת העמילן. מי שפיתחו את המוצר היו נזירים בודהיסטים בסין, שדתם אוסרת אכילת בשר. משם הוא התפשט בכל דרום-מזרח אסיה וצבר פופולריות בעיקר ביפן.
לפורום תזונה: לחצו |
ט"ו בשבט הגיע, ואיתו החגיגה השנתית של הפירות היבשים. אבל לפני שאתם מסתערים על בננות, תאנים, משמשים מיובשים...
סעודת ראש השנה אינה שלמה בלי הרימון ובלי הברכה "שירבו זכויותינו כרימון", בסוכות הוא מוצג כקישוט כאחד משבעת...
רובנו מכירים את ההמלצות לאכול תפוח אחד ביום (באנגלית אפילו יש פתגם ידוע: An apple a day keeps the doctor away), אבל האם...