כבש בתנור

החומרים
שוק טלה ½ כוס שמן זית תבלין "לימון+פלפל שחור" של מקורמיק מלח פלפל ראש שום ענף רוזמרין 2-3 כוסות יין לבן
אופן ההכנה
1. יום לפני מערבבים שמן זית עם התבלינים ומורחים על השוק ומשאירים במקרר. 2. להוציא מהקירור לפחות שעה לפני הכנסת השוק לתנור, כדי שיהיה בטמפרטורת החדר, לפזר בתבנית את שיני השום לא קלופות, מעל שמים את עלה הרוזמרין, מחממים התנור ל-280 מעלות ומכניסים את השוק ל-20 דקות, מנמיכים את החום ל-180 מעלות מוסיפים מדי פעם מהיין והופכים פעם אחת באמצע הבישול בערך שעה וחצי. אפשר לפרוס את השוק שלמה על השולחן.
עוד מתכונים:

מרנג שקדים וקציפת לימון ברוטב פירות יער

מתכון מצולם: פאי פירות טריים

ספר חדש: עוגת השבוע

המטבח הבריא של על השולחן