חזרה למגזין אוכל

מאכלים במקום תרופות

בתרבויות עתיקות הם שימשו לרקיחת תרופות ושיקויים. כיום קוראים להם "מזון פונקציונלי" - מזונות המסוגלים למנוע מחלות ולרפא אותן
עדי כץ 15/07/13
מאכלים במקום תרופות

פירות יער. משפרים זיכרון, נלחמים בדלקות . צילומים: Shutterstock 


An apple a day, keeps the doctor away, אמרו כבר מזמן. היום מדברים על "מזון פונקציונלי", אבל הרעיון זהה: צריכת מזונות מסוימים על בסיס קבוע תרחיק אתכם מהרופא ותבטיח לכם גוף ומוח בריאים ומתפקדים.


מזון פונקציונלי (שימושי, אם תרצו), הוא מזון המכיל, בנוסף לרכיבים הבסיסיים כמו פחמימות, חלבונים ושומנים, שאותם אנחנו צורכים בשפע, גם 40 סוגים של רכיבים בריאותיים, ובריכוז גבוה. חלקם מוכרים יותר, בהם ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים וחומצות שומן. לאחרים שמות כמו פוליפנולים, פלבנואידים ועוד.

המזונות הפונקציונליים היו מוכרים כבר בתרבויות עתיקות בעולם ושימשו ברפואה המסורתית לרקיחת תרופות ושיקויים. חלקם שימשו ומשמשים עדיין כצמחי מרפא. כיום עומד מאחורי התיאוריה גם גיבוי מדעי, המוכיח את היכולת של מרכיבים שונים במזון למנוע מחלות ולרפא אותן.

 

עלים, עשבים ושאר ירוקים

אומגה 3 בלי דגים

טעם של אי טרופי

הכי בריאים בעולם

 

לפורום תזונה: לחצו  

תגובות  0  אהבו 

כתוב/י תגובה...
הקלד כתובת לסרטון יוטיוב:
עריכת תגובה
השבה לתגובה
עוד במגזין אוכל

פירות יבשים: האם הם באמת בריאים?

ט"ו בשבט הגיע, ואיתו החגיגה השנתית של הפירות היבשים. אבל לפני שאתם מסתערים על בננות, תאנים, משמשים מיובשים...

לקריאת הכתבה
רימון מוסיף המון: 3 סלטים משגעים לחג

סעודת ראש השנה אינה שלמה בלי הרימון ובלי הברכה "שירבו זכויותינו כרימון", בסוכות הוא מוצג כקישוט כאחד משבעת...

לקריאת הכתבה
מתוק התפוח: כל הסיבות לאכול תפוחים (ומתכון לקינוח!)

רובנו מכירים את ההמלצות לאכול תפוח אחד ביום (באנגלית אפילו יש פתגם ידוע: An apple a day keeps the doctor away), אבל האם...

לקריאת הכתבה
מוטק’ה גם בפייסבוק
למעלה
חזרה