מאכלים במקום תרופות

פירות יער. משפרים זיכרון, נלחמים בדלקות . צילומים: Shutterstock 

An apple a day, keeps the doctor away, אמרו כבר מזמן. היום מדברים על "מזון פונקציונלי", אבל הרעיון זהה: צריכת מזונות מסוימים על בסיס קבוע תרחיק אתכם מהרופא ותבטיח לכם גוף ומוח בריאים ומתפקדים.

מזון פונקציונלי (שימושי, אם תרצו), הוא מזון המכיל, בנוסף לרכיבים הבסיסיים כמו פחמימות, חלבונים ושומנים, שאותם אנחנו צורכים בשפע, גם 40 סוגים של רכיבים בריאותיים, ובריכוז גבוה. חלקם מוכרים יותר, בהם ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים וחומצות שומן. לאחרים שמות כמו פוליפנולים, פלבנואידים ועוד.

המזונות הפונקציונליים היו מוכרים כבר בתרבויות עתיקות בעולם ושימשו ברפואה המסורתית לרקיחת תרופות ושיקויים. חלקם שימשו ומשמשים עדיין כצמחי מרפא. כיום עומד מאחורי התיאוריה גם גיבוי מדעי, המוכיח את היכולת של מרכיבים שונים במזון למנוע מחלות ולרפא אותן.

עלים, עשבים ושאר ירוקים

אומגה 3 בלי דגים

טעם של אי טרופי

הכי בריאים בעולם

לפורום תזונה: לחצו