סידור שולחן לחג

כמה טיפים:
- מפיות בד נהוג לשים על הצלחת ומפיות נייר לצידה של הצלחת. - מומלץ להניח את כלי הסכו"ם של כל הארוחה בעריכת השולחן. - נהוג להניח את כלי הסכו"ם מהמנה הראשונה כלפי חוץ, ולמנה העיקרית - יותר קרוב לצלחת, פנימה. - מלח ופלפל : כדאי להניח כמה סטים ולדאוג לנגישות לכל הסועדים. - כדי שתיה - כנ"ל : להניח כמה כדים לנוחיות הסועדים. - את כוסות היין אפשר להניח בשורה או במשולש. כוסות היין הלבן קטנות יותר מכוסות היין האדום. הסיבה: היין האדום צריך "לנשום", לכן יש לו שטח פנים גדול יותר. היין הלבן מוגש מקורר, לכן מוזגים כמות קטנה בכל פעם כדי שיישמר קר. - פרחים, נרות, חרוזי זכוכית צבעוניים - קישוט השולחן - על פי הטעם האישי שלכם, כיד הדמיון הטובה. - אל תשכחו להשקיע במפה! היא הרקע לכל הארוחה. - מוזיקה נעימה גם היא סוג של בונוס. - עירוב כוסות שתייה מסוגים שונים (שקופות) וכלי הגשה בסגנונות שונים (לבנים) יוצרים שולחן מיוחד ולא שגרתי. - את כדי הפרחים והנרות כדאי להזיז על מנת לפנות מקום לאוכל ולאפשר לאורחים לשוחח זה עם זה ללא הפרעה. אז, אם ערכתם שולחן חגיגי והכנתם מטעמים ערבים לחך, זכרו שהחברותה הופכת את הארוחה לחוויה הכי נעימה.
חג שמח!

לאתר של השף ארז שטרן -
לחצו כאן
טלפון : 050-5852785

עוד על אוכל ובישול:

רימון, סלק, תמר: מתכונים לסימני ראש השנה

קינוחים חגיגיים

חזה אווז עם פירה אפונים במנטה ורוטב פורטו

ספר בישול חדש: אוכל למחשבה

קציצות בקר אפויות עם קישואים ברוטב לימון

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

פורום בישול, אפייה, מתכונים ואירוח

לכל מתכוני מוטק'ה:

מתכונים