חזרה למגזין אוכל

עוגות מיוחדות לשבת

עוגה אחת מלוחה ואחת מתוקה לשבת, כדי לאזן את הטעמים ולגוון את הארוחה
עדי יהלום 27/07/07
עוגות מיוחדות לשבת

[u]עוגת חצילים ופיטריות[/u]
[u]חומרים[/u] 3 בצלים חתוכים לקוביות קטנות קופסת פיטריות טריות חתוכות לקוביות 2 חצילים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות 3 ביצים 1/2 כוס שמן, קנולה/זית 1 וחצי כוסות קמח תופח מלח פלפל שחור גרוס גרעיני שומשום [u]אופן ההכנה [/u]: - לחמם תנור או טוסט אובן ל-180 מעלות - לטגן במחבת את הבצל במעט שמן לטיגון - להוסיף את קוביות החצילים, מלח ופלפל - לאדות עד שיתרככו מעט ואז להוסיף את הפטריות ולאדות עוד מספר דקות - בקערה נפרדת לערבב ביצים, קמח ושמן, להוסיף את תבשיל החצילים והפטריות - לפזר מעל התערובת את גרעיני השומשום - לאפות בתבנית מרובעת או מלבנית בתנור למשך 20-30 דקות (תלוי בסוג התנור) אפשר לשמור במקרר ולחמם בכל פעם לפני ההגשה.


[u]
עוגת גזר וחלבה
[/u] [u]חומרים[/u]: 3 גזרים בינוניים קליפת לימון מגורדת 3 ביצים 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן, עדיף קנולה 1 ורבע כוס קמח תופח תבלין קינמון 250 גר' חלבה [u]אופן ההכנה[/u]: - מחממים תנור/טוסטר אובן ל-180 מעלות - קולפים את הגזרים ומגרדים אותם בפומפיה גסה או במיקסר חשמלי - מוסיפים את קליפת הלימון המגורדת, ביצים, סוכר ושמן ומערבבים היטב בכף עץ - מוסיפים לתערובת את הקמח ואת חבילת החלבה בקוביות - מפזרים מעט סוכר חום על התערובת - אופים בתבנית אפייה במשך 25 דקות ומגישים מצונן מעט.
תגובות  0  אהבו 

כתוב/י תגובה...
הקלד כתובת לסרטון יוטיוב:
עריכת תגובה
השבה לתגובה
עוד במגזין אוכל

חמוצים ושאר ירקות כבושים: המדריך המלא

אנחנו מכירים אותם בתור "חמוצים", אבל הירקות הכבושים הם הרבה יותר מתוספת לפלאפל או לשניצל. בתהליך כבישת...

לקריאת הכתבה
פותחים את התיאבון: מנות ראשונות לליל הסדר

ערב החג מתקרב בצעדי ענק ותכנון ארוחת החג בעיצומה. כיצד תפתיעו השנה את האורחים? עם מנה וירטואוזית שדורשת...

לקריאת הכתבה
קבלו אותן: מנות עיקריות לחג

 

מוזמנים - יש, הגדות תואמות - יש, מספיק בקבוקי יין כדי לצלוח את הערב הארוך בשנה – יש. עכשיו זה הזמן לדאוג...

לקריאת הכתבה
מוטק’ה גם בפייסבוק
למעלה
חזרה