עוגות מיוחדות לשבת
עוגה אחת מלוחה ואחת מתוקה לשבת, כדי לאזן את הטעמים ולגוון את הארוחה
עדי יהלום
27/07/07

[u]עוגת חצילים ופיטריות[/u]
[u]חומרים[/u] 3 בצלים חתוכים לקוביות קטנות קופסת פיטריות טריות חתוכות לקוביות 2 חצילים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות 3 ביצים 1/2 כוס שמן, קנולה/זית 1 וחצי כוסות קמח תופח מלח פלפל שחור גרוס גרעיני שומשום [u]אופן ההכנה [/u]: - לחמם תנור או טוסט אובן ל-180 מעלות - לטגן במחבת את הבצל במעט שמן לטיגון - להוסיף את קוביות החצילים, מלח ופלפל - לאדות עד שיתרככו מעט ואז להוסיף את הפטריות ולאדות עוד מספר דקות - בקערה נפרדת לערבב ביצים, קמח ושמן, להוסיף את תבשיל החצילים והפטריות - לפזר מעל התערובת את גרעיני השומשום - לאפות בתבנית מרובעת או מלבנית בתנור למשך 20-30 דקות (תלוי בסוג התנור) אפשר לשמור במקרר ולחמם בכל פעם לפני ההגשה.

עוגת גזר וחלבה
[/u] [u]חומרים[/u]: 3 גזרים בינוניים קליפת לימון מגורדת 3 ביצים 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן, עדיף קנולה 1 ורבע כוס קמח תופח תבלין קינמון 250 גר' חלבה [u]אופן ההכנה[/u]: - מחממים תנור/טוסטר אובן ל-180 מעלות - קולפים את הגזרים ומגרדים אותם בפומפיה גסה או במיקסר חשמלי - מוסיפים את קליפת הלימון המגורדת, ביצים, סוכר ושמן ומערבבים היטב בכף עץ - מוסיפים לתערובת את הקמח ואת חבילת החלבה בקוביות - מפזרים מעט סוכר חום על התערובת - אופים בתבנית אפייה במשך 25 דקות ומגישים מצונן מעט.
תגובות
0
אהבו
0
כתוב/י תגובה...
עריכת תגובה
השבה לתגובה
עוד במגזין אוכל
חמוצים ושאר ירקות כבושים: המדריך המלא
אנחנו מכירים אותם בתור "חמוצים", אבל הירקות הכבושים הם הרבה יותר מתוספת לפלאפל או לשניצל. בתהליך כבישת...
פותחים את התיאבון: מנות ראשונות לליל הסדר
ערב החג מתקרב בצעדי ענק ותכנון ארוחת החג בעיצומה. כיצד תפתיעו השנה את האורחים? עם מנה וירטואוזית שדורשת...
קבלו אותן: מנות עיקריות לחג
מוזמנים - יש, הגדות תואמות - יש, מספיק בקבוקי יין כדי לצלוח את הערב הארוך בשנה – יש. עכשיו זה הזמן לדאוג...
מוטק’ה גם בפייסבוק
סייר תמונות