ביצים תורקיות :)

ביצים תורקיות הן ביצים שיובאו מתורכיה והן תמיד היו קטנות משמעותית ביחס לביצים הרגילות. חילקו אותן לפי נקודות . אולם למי שהיה כסף מיותר ולא היו רבים,יכול היה לרכוש ביצים ישראליות בשוק השחור במושבים.בתנאי שהיה מצליח לחמוק  מהביקורת של הפקחים.  המחסור היה גדול ולכן חילקו במשורה. הבעיה הייתה שלמדינה לא היו דיוויזים  כלומר מרשרשים ירוקים ולכן לא יכלה ליבא. אבל היו מדינות שהסכימו לחזור לתקופת בראשית כאשר המסחר התנהל בחליפין. תן לי תפוז ואתן לך נתח בשר  מהממוטה שצדתי בערבות הקרח. כך היה המיסחר בתקופת האבן וכניראה כך  רכשו את הביצים התורכיות כנגד  תפוזים שגדלו בפרדסים.

יש לי סיפור מעניין על ביצים תורכיות. הייתי חייל צעיר ביחידה מיוחדת ב 1948.  חברים סיפרו שבנמל עוגנת אוניה תורכית מלאה בביצים. קניתי 100 ביצים הכנסתי לקיטבג ובביקור הראשון כשהקידבג עם הביצים מונח על גבי באוטובוס שנוסע מחיפה ל ת"א עוצרים את האוטובוס פקחים ובודקים בתיקי הנוסעים שמא הבריחו תרנגולות או מוצרי מזון אחרים. חחח אבל הם לא שלחו אפילו מבט אל הילד שישב שם על הספסל האחורי. . 100 ביצים לחג הפסח בצנע הגדול הייתה המתנה הכי יפה . וכן שכחתי שהיו בתיק גם דגים שדגתי  וצרפתי לחבילה.

 

יופי של סיפור יעקב ! רק אותי הטרידה שאלה אחת, בעצם שתים, האם חלק מהביצים לא נשברו ? והאם ריח הביצים והדג שכידוע די מסריחים אף כשהם טריים, לא עוררו תשומת לב וחשדות סביב תיקך ?

אלו מה שקראו פעם שאלות קיטבג ובכל זאת אני סקרנית...

למירה,  

אני  מתארת  לעצמי  "שביצים  תורקיות"

היו  ביצים  שהובאו  מתורקיה,  וביצי תנובה  הן  כרגיל

"תוצרת  הארץ"......

אכן  היו  זמנים.....             שבת  שלום   מעליזה

לאור  סיפורו  של  יעקב---

  לחגיגת  נישואי,   אספו  קרובי משפחה,  מקרית חיים,

(אנו גרנו  בחיפה) ביצים   מלול  התרנגולות  שלהם,  

כדי  לאפות  את  העוגות....(1952...).    עליזה

ביצים תורקיות.  מירה.



תחילת שנות ה50 תקופת הצנע בארץ. חולקו תלושי מזון למשפחות. ביצים נחשבו למצרך יקר.  בקיבוץ ספר בו הייתי, לא היו ביצים, (כנראה הקיבוץ שיווק אותן לתנובה).

במקום ביצים שלמות אכלנו 'אבקת ביצים...' (לא ממש אבקה, יותר נכון בצורת פתיתים, אך קראו לזה "אבקת ביצים").

בקיבוץ איחסנו את אבקת הביצים בחביות עץ ששימשו פעם ליין.  החביות שמשו גם לשימור הדג מלוח...

לא אהבתי לאכול אבקת ביצים בגלל הריח הדוחה שנדף מן החביות. את הדג מלוח אהבתי. (עד היום, למרות שהוא לא נכלל בתפריט היומי שלנו. אולם נהנה ממנו באירועי שמחות. (חיוך),  

נ.ב.

בעניין 100 הביצים אודותם סיפר יעקב בתגובתו - תגובה שהותירה אותי במתח, ממנו השתחררתי רק אחרי שהביצים הגיעו בשלום ליעדן.

מודאג הייתי שמא מישהו ייתיישב בטעות על הקידבק, ויעשה מהן חביתות... אולם סוף טוב... הכל טוב. (חיוך).

תודה מירה יקרה, על השיתוף. שבת שלום.

 

לסממית ונדב

הביצים הגיעו שלמות ליעדן. 100 ביצים תורכיות בתוך הקיטבג ואף אחת מהן לא נישברה אולי בגלל הדגים שריפדו אותן. .  גם אני תהיתי איך עברתי את המסע הזה מחיפה לת"א  עם  100 ביצים ואף אחת לא ניסדקה. .

רציתי להעלות כאן צילום פינקס נקודות אולם אי אפשר להעלות תמונות לתגובות . לא ברור מדוע.

אכן מירה,    מודעה אחת  כמו  זו  שהבאת---

מעוררת  זכרונות  מימים שעברו....  וטוב להשתתף

  בהעלת  זכרונות  עם  אנשים שחוו  חוויות  דומות,

ואשר  מכירים  את  הרקע  של אותם  זמנים.

ומסתבר  שכך  "לומדים"  מי שלא  ידע--- משהו  על 

אותם  זמנים.

                          שבת  שלום          מעליזה