1220אוצרין-בית אירוח צרפתי ביפו העתיקה
1220אוצרין-בית אירוח צרפתי ביפו העתיקה
צילומים-אלי ליאון
רבים הם המסעדות,בתי הקפה,בתי הארכה ביפו העתיקה, מי נהדר ומי פחות אך "אוצרין" הוא משהו מיוחד.
אינני יודע איך להגדירו ואני משתמש במונח שהוא בעצמו כותב"בית אוצרין".
זהו מקום בבית עתיק מהתקופה העותומנית ביפו העתיקה בתחילת רח' מזל דגים ששופץ לפני זמן לא רב.
יש בו אולמות קטנים וגדולים,גג מקסים,מרפסות מהן רואים נוף יפואי נהדר שאפשר אפילו לראות מהם את הבתים הגבוהים של תל אביב.
המקום כיאה לבית עתיק ביפו יש לו ניחוח מזרחי, הרבה קשתות בחלל אך האוכל -האוכל אירופאי צרפתי מיוחד וטעים להפליא.
המקום בנוי בינתיים לאירועי בוטיק ברמה גבוהה ביותר וביום שישי הוא מתפקד כבית קפה.
בינתיים הוא מקבל רק קבוצות באמצע השבוע ואורחים מזדמנים בסוף השבוע.
המקום מנוהל ע" זוג כשהשף שמו פבריס ואשתו דורית שעברו מהצפון ליפו כדי לנהל את המקום.
המטבח ממנו מגישים את המטעמים המיוחדים הנו צרפתי מסורתי כאשר כדי להתאים את המנות לישראלים הן קיבלו גוון קצת ים תיכוני מבלי לפגוע בצרפתיות שלהן.
הן מוגשות בצורה מעוררת תיאבון, מקושטות בצורה אסתטית ביותר,מוכנות במיוחד בישבלך עם ההזמנה ושומרים כך על טריות מרבית.
במקום מקפידים על חומרים משובחים ואיכותיים וזה מורגש בטעם.
כאן אתה יכול לאכול מטעמים שלא תמצא במקום אחר, הכל אורגינלי,הכל עם שמות צרפתיים והכל מוגש עם חיוך,באדיבות ואהבת המקצוע.
המקום פועל גם בשיתוף עם מוזיאון אילנה גור הנמצא ממולו ומאפשר לארח קבוצות שתחילה מבקרים ומסיירים במוזיאון ולאחר מכן נכנסים לאוצרין כדי לסעוד ולהנות הן מהאוכל הנהדר והן מהנוף המקסים.
קשה לתאר את הטעמים המיוחדים של כל מנה ומנה ,צריך טעום כדי להרגיש ולשבח.
מאחר והמקום בנוי לאירוח קבוצות, כל קבוצה חייבת להזמין מקום מראש והיא גם יכולה לבחור לה את האוכל והצורה שיוגש לה.יש אפשרות של מטבח חלבי או בשרי או כל מה שהקבוצה תרצה.
הכל מתבשל במקום וגם הלחם נאפה במקום.
זהו מקום שיכול להגיש לקבוצות הן ארוחות צהריים והן ארוחות ערב או אוכל בכל שעה סבירה אחרת הכל לפי הזמנה.מקום מיוחד המקפיד בכל פרט ופרט כדי שהלקוח ירגיש את הטיפול האישי והאופי האינטימי של המקום.
לראות או לא לראות:אוכל מעולה,מאכלים מיוחדים,אוירה מקסימה,שרות נהדר.מומלץ מאוד. בינתיים פועל רק לקבוצות בימי חול ובית קפה בשישי עד לכניסת השבת.
נכתב על ידי elybikoret-אלי ליאון , 25/1/2014 13:18
אלי ליאון
[email protected]
www.elybikoret.022.co.il
טל03-6856786
054-249-34-88
עיתונאי-מבקר אמנות,אוכל,מסעדות.
חבר אגודת העיתונאים ת"א ותא המבקרים שליד האגודה