גזר
סלט גזר
500 גרם גזר קלוף ומגורר במעבד מזון או פומפיה דקה
2 בצל ירוק חתוך לטבעות דקות
3 כפות גרעיני חמניה קלויים ללא שמן במחבת
2 ביצים קשות מגוררות על פומפיה
עלי נענע
שמן זית 5 כפות
מיץ מלימון שלם
מלח, פלפל שחור
בקערה, מערבבים את כל החומרים.
סלט גזר מתוק
500 גרם גזר
1/2 כוס צימוקים
1/2 כוס אגוזי מקדמיה קלויים ללא שמן
1/2 כוס אגוזי פקאן מסוכרים - סיני
1/2 כוס אוכמניות קפואות
מיץ מתפוז אחד
מיץ מלימון אחד
1/4 כוס שמן זית או אחר
בקערה, מערבבים את כל המוצרים.
סלט גזר מתוק קלאסי
500 גרם גזר מגורר
מיץ מ2 תפוזים
צימוקים
מלח, פלפל שחור
שמן
בקערה, מערבבים את כל החומרים
אצבעות מגולגלות בתנור
עלי אורז
2 גזרים מגוררים
2 קישואים מגוררים
בצל קצוץ דק או מגורר
1/4 כוס גרעיני דלעת מוקפצים במחבת
1/4 כוס זרעוני פשתן טחונים בבלנדר
ג'ינג'ר מגורר לא חובה
2 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור, כורכום, כמון
בקערה מערבבים את כל החומרים.
מרטיבים ל10 שניות עלה אורז. מניחים על מגבת על משטח העבודה. מניחים מעט מתערובת הירקות בשליש העליון של העלה. מגלגלים מקפלים פנימה את שני צידי העלה מימין ומשמאל. ממשיכים לגלגל עד לקבלת אגרול. מניחים בתבנית על נייר אפיה משומן קלות. משמנים קלות את פני הגלילים. אופים בתנור עד להשחמה.
ניתן לטגן במחבת.
גזר בתנור
500 גרם גזר
500 גרם תפוחים
קינמון
סוכר חום
פלפל שחור
שמן זית
חותכים את הגזר לקוביות.
חותכים את התפוחים לקוביות.
בקערה מערבבים באמצעות הידיים את כל החומרים. אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלסיוס 20 דקות. מכבים את התנור. משאירים את הגזר בתוך התנור כדי לנצל את האנרגיה והחום לאפיה נוספת.
מרק גזר
500 גרם גזר קלוף ומגורר
1 כוס עדשים אדומים רחוצים על מסננת
1 בצל יבש
5 בצלים ירוקים חתוכים לטבעות
ג'ינג'ר לא חובה
כורכום, מלח, פלפל שחור, סוכר חום
שמן זית.
1 ליטר מים מינרלים או יותר בהתאם לדלילות הרצויה
בסיר, מטגנים קלות את הבצל היבש. מוסיפים את כל החומרים למעט הבצל הירוק. מבשלים עד לרתיחה. מנמיכים את האש. מכסים את הסיר. מבשלים עוד חצי שעה. כידוע ערכו של הגזר עולה ככול שהבישול ארוך. כמו עגבניה.
בהגשה מניחים בצל ירוק על המרק.
גזר מקורמל בקליפות הדרים
500 גרם גזרים לא גדולים או חתוכים לצ'יפסים עבים
1 בצל יבש קצוץ דק
קליפת לימון
קליפת תפוז
ג'ינג'ר מגורר
סילאן
שמן זית
קינמון
מלח, פלפל שחור
אגוזי מלך קצוצים.
בסוטז' מטגנים קלות בצל. מוסיפים את הסילאן וכל התבלינים. מערבבים ומבשלים קלות 5 דקות על אש קטנה. מוסיפים את הגזר. מערבבים בעדינות עד שהרוטב יכסה את הגזר מכל צידיו, היטב היטב, מוסיפים את האגוזים. מכבים את האש. מכסים את הסוטז' במכסה ובמגבת מטבח עבה לחצי שעה.
קציצות גזר ודלעת
250 גרם גזר קלוף ומגורר
150 גרם דלעת מגוררת
3 כפות גדושות טחינה גולמית או יותר
בצל ירוק חתוך לטבעות
1 כף דבש או 2 כפות סוכר חום
ג'ינג'ר לא חובה
כורכום
מלח, פלפל שחור
בקערה מערבבים את כל החומרים. מניחים קציצות על נייר אפיה. אופים בחום של 180 מעלות 30-40 דקות. במידה והתערובת אינה נדבקת, הוסיפו עוד טחינה.
גלידת גזר
350 גרם גזר מבושל
3 כוסות יוגורט ביו רצוי עיזים או כבשים או יוגורט כלשהו לבחירתכם
3 כפות דבש
3 כפות סילאן
מועכים את הגזר בסיוע בלנדר מוט או בלנדר. בקערה מערבבים את כל החומרים. מקפיאים למשך שעות ארוכות או לילה שלם. חותכים לחתיכות גדולות. מכניסים לבלנדר ומערבבים כמה דקות. מכניסים שוב להקפאה למשך 2-3 שעות. מכניסים שנית לבלנדר ומערבלים. מאחסנים במקפיא בקופסא סגורה.
הערה
במידה וחסר לכם מרכיב מסוים ורצונכם להכין את המנה, עכשיו - אלתרו!
שימו לב לכפילות הלשון.
לאלתר - עכשיו ברגע זה. פתח מתחת ל ת
לאלתר - לעשות ללא תכנון מראש. צירה מתחת ל ת.
ניתן להכין את המנות בשינויים נדרשים. אם אין תפוחים, שימו אגסים. אם אין קישואים, שימו תפ"א. בקיצור, השתמשו בדמיון שלכם.
המשך קיץ קל ושקט.
אני משתדלת מאד לתת רק מתכונים קלים. השאיפה שלי שכל אחד ואחת יוכל תוכל לבשל ללא מאמץ וליהנות מאוכל טוב. תודה.
תודה. אני שמחה להיות לתועלת לחברינו.
נו.אז יש גלידה כזאת ?