לחופש הגדול שעדיין כאן אוכל שילדים אוהבים

קציצות עוף

400 גרם בשר עוף טחון

1 בצל קצוץ דק מאד

פטרוזיליה קצוצה דק

1 ביצה

1 פרוסת לחם מורטב וסחוט

מלח פלפל שחור

שמן קנולה למי שמעדיפים לטגן

בקערה לערבב את כל החומרים. 

יוצרים קציצות ואופים על נייר אפיה, בחום של 180 מעלות צלסיוס 40 דקות. ניתן לטגן בשמן חם.

קציצות עוף ובטטה מעדן אמיתי

350 גרם בשר או עוף טחון

350 גרם בטטה, 1 בינונית, מגוררת

1 ביצה

1 פרוסת לחם

2 כפות קמח תופח

מלח, פלפל שחור

שמן קנולה למי שמעדיפים לטגן.

בקערה מערבים את כל החומרים. צרים קציצות. מניחים על נייר אפיה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלסיוס, 40 דקות.

לביבות גזר

500 גרם גזר מגורר

1 ביצה

1 פרוסת לחם מורטבת וסחוטה

2 כפות קמח תופח

מלח, פלפל שחור

שמן קנולה למי שמעדיפים לטגן.

בקערה מערבבים את כל החומרים לעיסה אחידה. יוצרים קציצות. מניחים על נייר אפיה. אופים בחום של 180 מעלות צלסיוס 30 דקות.

לביבות תפוחי עץ חלביות

1.5 ק"ג תפוחי עץ

1/2 כוס קמח

2 פרוסות לחם מורטבות וסחוטות

3 ביצים

4 כפות גבינת קוטג'

2 כפות סוכר

מלח, פלפל שחור

שמן קנולה למי שמעדיפים לטגן.

אבקת סוכר לזריה על הלביבות המוכנות.

בקערה מערבבים את כל החומרים. במידה ותפוחי העץ הגירו נוזלים והעיסה תהיה לחה ולא אחידה, הוסיפו מעט פירורי לחם. יוצרים לביבות. מניחים על נייר אפיה ואופים בחום של 180 מעלות צלסיוס 30 דקות

מגישים עם אבקת סוכר מלמעלה.

אורז ספרדי

1 כוס אורז בסמטי או אחר לבחירתכם

1 כוס גזר חתוך לקוביות קטנות או גזר גמדי קפוא

1 כוס אפונה טריה או קפואה

שמן זית או קנולה

2 כוסות מים מינרלים. אם בוחרים באורז מלא יש להוסיף עוד 2/3 כוס מים.

מלח, פלפל שחור

בסיר מבשלים את כל החומרים. כשתבשיל רותח, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר. כעבור כ10 דקות מערבבים בזהירות המזלג את הירקות שצפו מעל האורז לתוך האורז. מבשלים עוד כ5 דקות. כשהאורז מוכן. מכבים את האש. מניחים מגבת מטבח על הסיר למשך 10 דקות נוספות.

לזניה בשרית

 דפי לזניה מוכנים

500 גרם בשר טחון או עוף טחון

1 בצל קצוץ דק מאד

1 שן שום

כמה גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק מאד

1 ק"ג עגבניות בשלות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות

1 מיכל קטן רסק עגבניות

1 כפית סוכר

פלפלת מתוקה, מלח, פלפל שחור

מכינים רוטב עגבניות

מבשלים את העגבניות הבצל הפטרוזיליה והשום. מתבלים. טועמים

מבשלים את הבשר במעט שמן עד שצבעו הופך מאדום לחום. מתבלים. טועמים. מוסיפים מעט מים חמים. מבשלים כ10 דקות על אש קטנה.

בתבנית חסינת אש מניחים שכבה של דפי לזניה. מוזגים בנדיבות רוטב עגבניות. מניחים עליו מחצית מכמות הבשר המבושל. מניחים שכבה שניה של דפי לזניה על הבשר. מוזגים בנדיבות רוטב עגבניות, מניחים עליה את המחצית השניה של הבשר. סוגרים בשכבה שלישית של דפי לזניה. מוזגים את כל הרוטב שנשאר.

מכסים בנייר אפיה. אסור לכסות בנייר כסף כי הוא מתחמצן עם העגבניות והופך רעיל.

אופים בחום של 200 מעלות צלסיוס 20 דקות. מורידים את החום ל180 מעלות ואופיום עוד 40 דקות. מסירים את נייר האפיה ואופים עוד 10 דקות.

תפוחים בתנור קינוח בריא פרווה

1 ק"ג תפוחים

100 גרם משמשים מיובשים קצוצים

300 גרם שזיפים טריים מגולענים וחתוכים לקוביות

דבש

חוצים את התפוחים לרוחבם. מוציאים את הליבה. בכפית מכניסים לגומה שנוצרה מעט משמשים ומעט שזיפים.

מניחים בכלי חסין אש. אופים מכוסה בנייר אפיה, בתנור בחום של 200 מעלות צלסיוס 30 דקות.

מגישים עם מעט דבש מעל.

ארטיק

גלידה מוכנה בטעם הרצוי

כוסות חד פעמיות

כפיות חד פעמיות

נייר כסף

ממלאים את הכוסות החד פעמיות בגלידה. תוקעים את הכפית באמצע הגלידה. עוטפים בנייר כסף. מכניסים למקפיא ללילה. בעת ההגשה. מסירים את נייר הכסף, מוציאים את הארטיק מהכוס ואוכלים. הזהרו כל ילד יזנק עליכם לנשיקות.

לבריאות.