צמחי בר: מלביבות חובזה עד שייק סרפד
שדה של חובזה. צילומים: עדי כץ
הצבע הירוק שכובש עכשיו כל חלקה טובה לא רק משווה לארצנו מראה אירופי, מפויס ונינוח. זהו גם האות לצאת ללקט. רבים מצמחי הבר שנבטו בעקבות הגשמים של תחילת החורף בגינות, בשדות ובצידי הדרכים, יכולים להעשיר את התפריט שלנו ולתרום לבריאותנו.
ליקוט צמחי בר למאכל ולמרפא הוא כבר מזמן לא רק שיגעונם של "מחבקי עצים" למיניהם. התועלת שבאכילת עלים ירוקים ידועה ומוכחת מחקרית, אז למה להסתפק בחסה, תרד, עלי בייבי ושאר זני תרבות, כשלפנינו מבחר אדיר של עלים רעננים, טריים ואורגניים, העשירים בברזל, סידן ונוגדי חמצון, ובחינם?
מה אוכלים: תקשיבו לבטן שלכם
פירות הדר: אל תוותרו על הקליפה
רובנו מכירים את ההמלצות לאכול תפוח אחד ביום (באנגלית אפילו יש פתגם ידוע: An apple a day keeps the doctor away), אבל האם...
סעודת ראש השנה אינה שלמה בלי הרימון ובלי הברכה "שירבו זכויותינו כרימון", בסוכות הוא מוצג כקישוט כאחד משבעת...
בקיץ אנחנו מחפשים לאכול ארוחות קלילות, כאלה שגם לא יגרמו לנו להזיע במטבח (מזה יש לנו בשפע בחוץ), וגם לא...
***ממליץ,,,,,
להימנע מלקטוף צמחי-בר,,,בקרבת הכבישים,,,,,,,,,,