בכל זאת סויה
|
צילומים: Shutterstock
אוהבים נקניקיות? עדיף שתאכלו נקניקיות סויה. כך גם לגבי שניצלים, קבבים והמבורגרים, גבינות, גלידות ומעדני חלב. את כולם אפשר למצוא בגרסה הצמחית, כלומר עשויים פולי סויה. אבל למרות שהיא מוכרת בעיקר כחיקוי לבשר או לחלב, הסויה משולבת במוצרי מזון רבים ושונים ונאכלת גם בפני עצמה במגוון צורות.
היא מוכרת כמזון בריאות בעולם ובארץ זה שנים, ונתן אלתרמן אף הקדיש לה שיר: סויה בבוקר,
הסויה, בת למשפחת הקטניות, היא צמח חסכוני במים, שעליו תלתניים ותרמיליו השעירים והקצרים מכילים פולים. היא גודלה בסין כבר לפני 4,000 שנה, ולפני 2,000 שנה פותחו שם הטופו וחלב הסויה. במאה ה-19 הגיעה הסויה גם לאירופה ולאמריקה, וכיום ניתן למצוא כ-200 זנים של הצמח.
עוד על תזונה נכונה:
לפורום תזונה: לחצו |
בשר הוא הכוכב הבלתי מעורער של המנגל, ואליו תמיד נשואות עיני כל הסועדים. אבל המלווים שלו, כלומר הסלטים,...
שייק הוא לא סתם עוד משקה. אם מכינים אותו נכון, שייק יכול לתת בוסט מרוכז של בריאות לגוף. אם עושים אותו סמיך...
בימים החמיםשמתחילים עכשיו אנחנו מחפשים לאכול ארוחות קלילות, כאלה שגם לא יגרמו לנו להזיע במטבח (מזה יש לנו...