הטרנדים הבולטים בבריאות ל-2018

אם תשימו לב, תוכלו להבחין בטרנדים כשהם רק נוצרים, עוד לפני שבכלל אפשר לקרוא להם טרנד. זה מתחיל בצבעים הנפוצים בסדרות הפופולריות, בגזרות שנראות על מסלולי תצוגות האופנה, בירקות החדשים שנוספים לדוכני השוק או בחבורה של צעירים שפותחת מסעדה קטנה בפאתי עיר גדולה, שמגישה מנה שעוד לא שמעתם עליה. אם זה מצליח, זה הופך לטרנד. אם זה תופס לאורך זמן, זה כבר הופך למגמה.

לפעמים הטרנדים הללו חולפים מחיינו כמו שהגיעו, ולפעמים נשארים לאורך שנים. זה נכון לתחומי האופנה, המזון, הרכב, ואפילו כשזה נוגע בבריאות ובאורח חיים. אז מה יהיו הטרנדים הבולטים בכל מה שקשור בבריאות ובאורח חיים? לקראת שנת 2018 שמתקרבת אלינו בצעדי ענק, ריכזנו עבורכם את כל מה שאתם צריכים לדעת.

1. מזונות אנטי-דלקתיים יעלו על השולחן

כורכום, בראש רשימת המזונות האנטי-דלקתיים, אבל הוא לא לבד. צילום: Shutterstock

כולנו סבלנו מדלקות במהלך חיינו, החל ממוגלות פשוטות ועד דלקות כרוניות שקשה מאוד להתגבר עליהן. עד היום התשובה לדלקות היתה בעיקר אנטיביוטיקה, אבל בשנים האחרונות נוצר טרנד הולך וגובר של התמודדות עם דלקות באמצעות תזונה, וספציפית באמצעות תזונה אנטי-דלקתית, שמטרתה מניעת המחלה עוד לפני שהחלה.

מהי תזונה אנטי דלקתית? תזונה טבעית, שעוברת כמה שפחות תהליכים בדרך עד שמגיעה אל הצלחת. מזונות דלקתיים הם כאלה שמכילים אחוז גבוה של שומן מן החי, ושהערך הגליקמי שלהם גבוה באופן יחסי. שיש בהם סוכרים וממתיקים מלכותיים, שמכילים חומרים משמרים ושעוברים עיבוד. מזונות אנטי דלקתיים לעומתם הם מזונות שקרובים ככל האפשר לצורתם הטבעית, ומבוססים בדרך כלל על תזונה צמחית וחלבונים צמחיים. מזונות אנטי דלקתיים יכולים להיות כורכום, שבשנת 2018 נראה גם בצורתו הטבעית ולא רק כאבקה, ג'ינג'ר, פירות וירקות כמו קישוא וכרובית ותחליפי חלב וגבינות טבעוניות.

שורה תחתונה: תוספי תזונה – Out, מזונות אנטי-דלקתיים – In.

2. חופשות בריאות

החופשות יהפכו לכאלה שסובבות סביב הספורט המועדף עליכם. צילום: Shutterstock

כשאנחנו יוצאים לחופש אנחנו רוצים להשתחרר מאווירת היומיום, אבל האם באמת אנחנו רוצים לפרוק כל עול? חופשות הבריאות עולות שלב - מכאלה שמשלבות אימוני יוגה נקודתיים או יציאה לריזורט שמאפשר בחירה בתפריט בריא וספא, הן הופכות לחופשות שסובבות סביב הספורט המועדף עליכם. חופשות עם מדריך יוגה בהודו, שבוע של טיהור וניקוי גוף, יציאה לשבועיים של אקסטרים אמיתי בשטח.

בשנת 2018 אנחנו הולכים לראות את כל אלה משולבים בהצעות של חברות התיירות הגדולות, עד כדי תכנון מסלולים שלמים שנעים סביב עולם הכושר. אם עד היום ראינו בעיקר טיולים שעסקו בנהנתנות קולינרית או בסיורי אמנות, בשנה הבאה עלינו לטובה נוכל לראות מעבר לטיולים שמשלבים בתוכם ספורט, ולוקחים אותו לקצה.

שורה תחתונה: חופשות "הכל כלול" ופארקי נופש – Out. "חופשות בריאות" – In.

3. עלייתו של החלבון הצמחי

שעועית, עדשים ובעיקר אפונה יככבו בתפריט שלנו ב-2018. צילום: Shutterstock

לאחרונה נראה שחלבון האפונה נמצא בכל מקום. החיפוש אחר מקור חלבון צמחי, ירוק יותר ועדיין איכותי הניב תוצאות. בשנת 2018 נראה שימוש רב יותר בחלבון שבא מהצומח, וספציפית – כזה שמופק מאפונה. במה נוכל לשלב אותו? הרכיב החדש-ישן מופיע לאחרונה בכל מקום, ויכול להשתלב במגוון רחב של מזונות - החל משייקים של פירות ועד להמבורגרים מהצומח. החלבון מתאים במיוחד לטבעונים ולצמחונים שהולכים ותופסים נתח גבוה יותר באוכלוסייה, ודורשים פתרונות שמתאימים להם.

שורה תחתונה: חלבון מהחי – Out . חלבון מלא מהצומח – In.

4. שימוש מוגבר בתבלינים

ב-2018 נראה שימוש רב בתבלינים עזים, לא רק לתיבול האוכל אלא גם לריפוי. צילום: Shutterstock

הישראלים אוהבים להשתמש בתבלינים, ומשלבים אותם כמעט בכל תבשיל. כורכום, כמון, פפריקה, פלפל שחור, זעתר ואורגנו יבש הם תבלינים שכנראה לכולנו יש על המדף. אבל בשנה הקרובה המגמה הולכת להתחזק. העולם גילה את יכולות הריפוי האנטי דלקתיות של התבלינים, ואימץ אותם לחיקו. תבלינים הם כבר מזמן לא רק "מחזקי טעמים", אלא תוספים למזון שגם מחזקים את מי שאוכל אותו. התבלין המרכזי שכוחו עולה הוא כמובן הכורכום, בשל התועלות האנטי דלקתיות החזקות שלו כפי שכבר הסברנו, אבל ב-2018 נראה גם את הקינמון, שידוע ביכולתו להקל על כאבי בטן ומעניק תחושת שובע שנמשכת לאורך זמן, וגם את הפלפל השחור הטחון, הזעתר והפפריקה.

שורה תחתונה: תיבול עדין – Out. שימוש מוגבר בתבלינים – In.

5. ארוחות בקערה אחת

טרנד הפוקי שהגיע מהוואי וכבש את העולם ימשיך לעשות רעש גם ב-2018. צילום: Shutterstock

טרנד "הפוקי" שהגיע לארץ מהוואי לא נרגע - הפוקי, קערת אורז ועליה ירקות, דגים נאים ורטבים, כבש את העולם בסערה כבר ב-2017. בכל עיר גדולה היה אפשר למצוא השנה מספר סניפים בהם מכרו את הקערות האלו, וגם בארץ הפוקי נכנס לתפריט של הרשתות הגדולות, בעיקר אלו המתמחות במטבח האסייתי. הוא קליל, בריא ומתאים במיוחד לאקלים הישראלי החם. פשטות ההכנה שלו והעלות הזולה יחסית מיצבה אותו כאלטרנטיבה נהדרת לארוחות הצהריים המשרדיות, ונראה שהפוקי כאן כדי להישאר.

שורה תחתונה: המבורגר במשרד – Out. קערת פוקי – In.

ומה הולך לצאת מחיינו?

השנים האחרונות הביאו אלינו טרנדים שכבר עבר זמנם. אפליקציות הכושר הולכות לשחק תפקיד פחות משמעותי בחיינו, כשנמצא לעצמנו דרכי משטור אחרות שיעזרו לשמור על שגרת הספורט היומית. מצרכי מזון יקרים מדי, שעלו כמו משכורת חודשית ממוצעת, ייעלמו אט אט מהמדפים ואותם יחליפו חומרי גלם פשוטים, טבעיים והרבה פחות יקרים. ונאמר אמן.

 [#middleBanner] 

משכילים יותר, חולים פחות

ספרי הבישול המסקרנים שיצאו ב-2017

יש לכם כלב? אתם אנשים בריאים יותר

לחיות עד 150 שנה? זה אפשרי, אבל לא בטוח שכדאי

הסוד לאריכות ימים: לא להפסיק ללמוד 

רוצים לחיות יותר? תעזרו עם הנכדים

ההמצאות הטכנולוגיות שישנו לכם את החיים

קאוצ'ר יעזור לכם להתרכז בבריאות 

תרבות 2018: מה מצפה לנו?

הצטרפו לקהילת הבריאות ואורח חיים בריא של מוטק'ה