כל מה שחשוב לדעת על תוספי מזון

גם לאדם הבריא ביותר, כזה שאוכל נכון, מקפיד על פעילות גופנית, לא שותה ולא מעשן, השנים עושות את שלהן. זה לא קורה ביום אחד, אבל מגיע גיל, סביבות 65, על פי התזונאית הקלינית מיכל רם המתמחה בגיל השלישי, שבו רצוי לערוך בדק בית ולשקול עזרים שישדרגו את הבריאות. תוספי מזון, למשל. "אדם בגיל הזה, גם בהנחה שהוא בריא, כבר לא מתפקד כמו בעבר", אומרת רם, "אין מה לעשות, גם רולס רויס מתיישן עם השנים. במחלות אמנם לא כולם לוקים, אבל תופעות כמו בעיות שיניים, בעיות שלד, ירידה בראייה ובשמיעה או ירידה בזיכרון, רואים אצל הרבה אנשים מבוגרים". תוספי מזון, לדברי רם, לא מצילים חיים, אבל יכולים לשפר לא מעט את איכותם. "אדם שמקפיד על תזונה בריאה, שהוא פעיל וספורטיבי ובדיקות הדם שלו תקינות, אין בהכרח צורך שייטול תוספי מזון. צריך לדעת שכאשר מתחילים לקחת תוספים, הגוף יתקשה בהדרגה לפרק את החומרים שיש בהם מהמזון, כי יתרגל לקבל אותם מן המוכן. מצד שני, רוב האנשים לא מנהלים אורח חיים בריא על פי הספר ולכן יכולים להיעזר בתוספים, בעיקר בגיל מבוגר". אבל עוד לפני שמדברים על תוספי מזון, יש לבדוק, לדבריה, האם התזונה בריאה ומאוזנת וכוללת את כל אבות המזון ולהיות קשובים לשינויים הביולוגים והקוגניטיביים של האדם המבוגר, בלי קשר לפתולוגיות. "חשוב להעריך את מצבו הבריאותי של האדם, את מצבו הכלכלי, כי תוספי מזון עלולים להיות נטל על התקציב, ואת היכולת התפקודית שלו. חשוב גם לדעת שנטילת תוספי מזון שקולה לנטילת תרופות. אם אדם לא מסוגל לקחת אותם בצורה נבונה ומגזים במינונים, הוא עלול לגרום נזק לעצמו".
להתרכז במינרלים ובנוגדי חמצון
כיוון שתהליכי ההזדקנות הם גם ביולוגים, גם פיזיולוגיים וגם מנטליים, אדם שאינו סובל ממחלות ספציפיות יכול, לדברי רם, להפיק תועלת מקומפלקס שמתרכז בעיקר במינרלים ובנוגדי חמצון. "החומרים הללו מחזקים את המערכת החיסונית, משפרים את הריכוז, את הערנות ואת הזיכרון שמשליכים על המצב הקוגניטיבי, ובמקביל מונעים היווצרות של חוסרים בעתיד", אומרת רם. "כלומר, הם אמורים לתחזק את האדם. את הקומפלקסים האלה אפשר ליטול בפורמולות שבאות באבקות שניתן לערבב במיץ, בכמוסות או בטיפות. הפורמולות צריכות להכיל 12B וברזל למניעת אנמיה, כי גם אצל אדם בריא בגיל הזה, מערכת העיכול כבר מתקשה לספוג את החומרים האלה מהמזון, סידן וויטמיןD לשמירה על צפיפות העצם, כי אנשים מבוגרים לעתים לא נחשפים מספיק לשמש שמספקת ויטמין D. חשוב שיהיו בפורמולה גם סלניום וויטמין C למניעת התחמצנות של התאים, אומגה 3 למניעת מחלות לב, סרטן וירידה במצב הרוח, קו אנזים 10Q שמשפר את אנרגיית התא, את הערנות והחיוניות וג'ינקו בילובה לשיפור הזיכרון.


"רוב הפורמולות המיועדות לאנשים מבוגרים מכילות את החומרים הללו. אני יכולה להמליץ על זו של פרמטון, למרות שלרוב החברות המסחריות המופצות בארץ יש פורמולות טובות לגיל השלישי. מחירן אינו נמוך, אבל ניתן לקנות את רובן בבתי המרקחת של כל קופות החולים במחירים מסובסדים. הפורמולות הללו מיועדות, כאמור, לאנשים בריאים והן מהוות את המינימום בכל הנוגע לתוספים מגיל 65 ומעלה. אין להן תגובתיות נגד כשנוטלים אותן במקביל לתרופות, אבל חובה לקרוא את הוראות היצרן לגבי הזמן המומלץ לנטילה, האם לפני או אחרי האוכל. פורמולה שמכילה הרבה ויטמינים, למשל, עדיף לא לקחת לפני השינה, כי היא עלולה לעורר מעט ולפגום בשינה, שגם כך אינה תקינה תמיד בגיל המבוגר. כמובן שהפורמולה אינה יכולה לשמש תחליף לתזונה מאוזנת". לאדם שסובל ממחלה קרדיולוגית או כלייתית, מבעיות שלד או מבעיות במערכת העיכול, יש להתאים תוספי מזון ספציפיים שישלימו גם את התזונה וגם את הטיפול התרופתי. כשהוא מגיע לתזונאי לצורך התאמת תוספים, עליו להביא את רשימת התרופות שהוא לוקח, את תוצאות הבדיקות שהוא עובר ודיווח על הטיפול שהוא מקבל. חשוב לספק את כל הנתונים, כיוון שיש תוספים שעלולים להחמיר בעיות קיימות. תזונאי לא אמור להתערב בטיפול התרופתי, ובוודאי שלא להמליץ על הפסקת נטילה של תרופה כזו או אחרת, אבל במקרה שאדם לוקח תרופות שיש להן תופעות לוואי, הוא יכול להמליץ על תוספים שמונעים או שמפחיתים את התופעות. תזונאי קליני אמור לדעת מה הן תגובות הנגד שיש לתוספים השונים כשהם נלקחים במקביל לתרופות. במחלות כמו סרטן, למשל, אסור לתזונאי לתת פורמולות או כל תוסף מזון אחר, ללא אישור מאונקולוג".
עוד על תזונה נכונה וויטמינים:

פירמידת המזון הישראלית החדשה

תזונה בגיל המבוגר

הוויטמינים לחורף נמצאים בפירות ההדר