מוטקה > מגזין אוכל > אוכלים בריא > לאכול מהראש

לאכול מהראש

רגע לפני שמתחיל מבול ארוחות החג, הנה כמה עצות טובות של הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה איך לעבור את הארוחות בשלום, ואפילו בהנאה

אורית הראל 03/09/13

צילומים: Shutterstock

הם תכף מתחילים, חגי תשרי, שהם גם עונת הזלילה הגדולה. חישוב קל, כולל ערבי חגים וחגים שניים, מעלה אופציה לכעשר ארוחות חגיגיות, פלוס-מינוס. ועכשיו כל אחד יעשה, בהתאם למנהגי המשפחה שלו, את החישוב הפוטנציאלי כמה ואיך כל זה עלול לעלות לו.

כי הרי זה לא פשוט - לא פשוט להגיד "לא" למנות אהובות, לארוחה שעושה דודה שכבר שנים לא הזמינה, לפיתוי של קינוח מדהים; מצד שני לא פשוט להתמודד עם כמויות כאלה של אוכל, עם תחושת הכובד, הצרבות, כאבי הבטן וכל השאר, לא פשוט לשמור על דיאטה (או לשבור אותה אחרי חודשים), לטעום עוד משהו שאיזו בשלנית משפחתית דוחפת למרות ששבעתם כבר במנה הראשונה, וכן הלאה.

לא פשוט, מסכימה ליאורה חוברה, דיאטנית קלינית ומאסטר NLP לבריאות והרזייה, ולכן הכי חשוב "להפעיל את הראש לפני הפה". חוברה מכירה את כל שלל עצות העשה-אל-תעשה לקראת ארוחות דשנות שכאלה, ומסבירה שדבר לא יועיל למי שלא יפעיל קודם כל את הראש בעניין הזה. "צריך קודם כל לעשות שינוי בראש, לא לבוא עם דף הוראות", היא אומרת. "צריך לבוא עם מודעות, עם רצון, עם מוטיבציה, ואז אפשר להיעזר גם בכל מיני פטנטים".

ומה ביחס לתיאוריית ה"קיבה נפרדת לקינוחים", שרבים מצטטים בארוחות החגים? "בשלב הקינוחים אנחנו כבר בדרך כלל מאוד-מאוד שבעים", צוחקת חוברה. "אז עצתי בשלב הזה דומה לזו לגבי הארוחה כולה: אם יש מגוון גדול של קינוחים - תעשו טעימות, ביס מזה ומזלג מזה. ואם יש קינוח אחד - קחו חתיכה קטנה ותתענגו לאט מכל ביס".

עוד על תזונה בריאה:

לפורום תזונה: לחצו