מתכון לשבועות: בורקיטאס תרד

בורקיטאס תרד

המרכיבים:
½ ק"ג קמח מלא 1 כוס שמן קנולה 1 כוס מים ½ כפית מלח 300 גרם תרד שטוף 5 בצלים ירוקים ½ כפית מלח 1 ביצה טרופה (לבחירה) ¼ כוס שומשום וזרעי צ'יה או פרג (לבחירה)
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבצק עד להיווצרות בצק אחיד. 2. נפטרים מגבעולים עבים של התרד, קוצצים דק את התרד והבצל הירוק, מעבירים לקערה עם המלח, ועם האצבעות לשים ומועכים את התרד. סוחטים בין שתי כפות הידיים את עודפי הנוזלים ונפטרים מהם. 3. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל כדור פינג פונג, מרדדים כל כדור לעיגול, שמים כפית גדושה מילוי במרכז ומקפלים לחצי. צובטים את השוליים היטב. 4. מסדרים את הבורקיטאס על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. אם רוצים אפשר להבריש בביצה ולפזר שומשום וזרעי צ'יה או פרג שלם לקישוט ולתוספת מרקם וטעם. 5. אופים ב-190 מעלות, 30 דקות, עד שמשחים ופריך.
בתיאבון!

גלי לופו אלטרץ - סדנאות בישול בריא www.cookingcoach.co.il 052-8924766

עוד על אוכל ומתכונים:

ריבות: מגרניום עד קקטוס

שבועות ללא גבינה: קיש כרישה וטופו

טפיוקה ותמר עם מרציפן

מוסקה צמחונית

ספר בישול חדש: הכול על האש

ספר בישול חדש: מישהו לבשל איתו

לקהילת אוכל, בישול ואפייה:

לחצו

לכל מתכוני מוטק'ה:

מתכונים