מתכוני שבועות 2: כריכונים וקובנה

מטבעות בצק עלים פטה וזיתים

המצרכים
1 ק"ג בצק עלים 400 גרם גבינת פטה 20 זיתים שחורים מגולענים 20 עגבניות שרי 40 עלי בזיליקום
אופן ההכנה
קורצים עיגולים בקוטר 5 ס"מ, על כל עיגול מניחים 10 גרם פטה, חצי זית, חצי עגבנית שרי. מניחים על תבנית עם נייר אפיה, אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד קבלת גוון זהוב. מקשטים עם עלה בזיליקום.


[u]
מגדלי קובנה ב-5 דקות הכנה
[/u]
המצרכים
1חבילה קובנה מופשרת 240 גרם מוצארלה במים 30 גרם אנשובי צנצנת רוטב פסטו
אופן ההכנה
חותכים כל קובנה לארבע ומניחים את הצד השטוח על תבנית עם נייר אפייה. על כל עיגול קובנה מניחים 8 גרם מוצרלה ו-1 גרם אנשובי. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. לפני ההגשה מוסיפים לכל עיגול קובנה כפית מחוקה ממרח פסטו.


[u]
כריכוני מלאווח משולשים
[/u]
המצרכים
1 חבילה מלאווח 250 גרם גבינת לבנה 1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית 2 חצילים
אופן ההכנה
מטגנים את החצילים משני הצדדים עד קבלת גוון זהוב. במעבד מזון טוחנים את העגבניות המיובשות עם השמן. על מחצית מעלי המלאווח מורחים לבנה וממרח עגבניות מיובשות. מניחים את פרוסות החצילים ומכסים עם עלה מלאווח נוסף. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. חותכים כל עיגול לארבעה משולשים.