פורים: הרבה יותר מאוזניים מתוקות

השמחה רבה והקלוריות עוד יותר:
אתם האיטיים, שטרם התאוששתם ממתקפת הפירות היבשים של ט"ו בשבט, צריכים להתעורר וכבר לפנות דרך לפורים שמגיע בשבוע הבא. כמה טעימות והשוואות, כדי שתדעו באיזו אוזן לבחור בפרוס החג. ההיצע גדול ורב, במאפיות, במעדניות ברשתות. המילוי כבר מזמן אינו רק פרג, וגם הבצק אינו אחיד. השמחה רבה, והקלוריות עוד יותר. הנה שתי דוגמאות: ברשת שופרסל (שלי, דיל וביג) נמכרות אוזני המן של חברת גידרון, הנאפות במקום, במילוי פרג, שוקולד, תמרים, שזיפים ואגוזים. לצדן תימכר השנה גם גרסת אוזניים ללא תוספת סוכר, הן בבצק והן במילוי, בשלושת הטעמים המובילים שלהם - פרג, שוקולד ושזיפים. חצי קילו אוזניים יעלה בין 14.5 ל-15 שקלים. ברשת רולדין מדברים על מגוון אוזני ההמן שלהם במונחים של "קולקציה", מה שמרמז גם על הטרנד האופנתי של חלק מהחידושים ומההמצאות. השנה יימכרו ברשת אוזני המן קלאסיות ולצדן אוזני המן קפואות במגוון המילויים לאפייה ביתית ב-65 שקל לקילו. יש גם אוזני המן "בריאות" - מבצק פריך מחיטה מלאה במילוי תמרים ותערובת תבליני מסאלה; אוזני המן מבצק פריך במילוי קרם סחלב; אוזני המן מבצק פריך במילוי שוקולד ושוקולד צ'יפ בלגי; אוזני המן מבצק פריך במילוי אגוזים עם ליקר תפוזים גרנד מרנייה; אוזני המן מבצק פריך ללא סוכר במילוי פרג. קילו אוזני המן אפויות עולה 85 שקל, ובמילוי אגוזים ? עוד 10 שקלים (95 בסך הכול). ולמי שרוצה מספרים באוזניים: קקילו של רולדין הוא כ-29 יחידות אוזני המן.



שירות משלוחים:
וכיוון שפורים, חייבים גם משלוח מנות. לטובת הילדים שקצת מתבאסים מהצלחות החד-פעמיות שמישהו העמיס עליהן ממתקים סתמיים ולטובת המבוגרים שאין להם זמן או ראש להתקשקש עם זה, מציעה קבוצת שטראוס מארזים מוכנים של משלוחי מנות בתכולות, בגדלים ובאריזות שונות. רובן כוללות מחטיפי החברה המתוקים בגדלי מיני (מקופלת, טורטית, פסק זמן ודומיהם), בחלקן יש גם חטיף מלוח (צ'יטוס) וברובן גם רעשן. מארז המשלוח הזול ביותר הוא "פקעלך מגדים" שמחירו שמונה שקלים וחצי, והיקר ביותר, שהוא גם הגדול והמגוון ביותר, הוא "סלסלת מגדים" גדולה שמחירה 44.90 שקל.
מתחפשים לאופים:
ברשת ספייסס כלים וטעמים ייערכו בפורים, בימים ג'-ד', 10 ו-11 במארס, סדנאות מיוחדות לילדים ולמבוגרים. כיוון שזו אחלה מתנה לקטנים לחג השמח הזה, ובגלל שצריך להירשם מראש (
www.spices-center.com
או 03-6475555) אנחנו מיידעים אתכם שבוע מראש.


אז ככה: גלית ברגר מ"עוגארט" תערוך שתי סדנאות של קצף וקצפת (נשיקות, סוכריות על מקל, קרמבו), ביום ג' בסניף יהוד וביום ד' בסניף תל-אביב; שף אורן וייס יכניס קצת איטליה לפורים וילמד להכין לחמניות גבינה, בצק פסטה, ניוקי, רביולי וטרטופו, בסניף בילו ביום ג' ובסניף יהוד ביום ד'; שפית הבית של ספייסס, גלי ברמן, תלמד להכין אוזני המן מתוקות ומלוחות (!) ועוגת שוקולד בצורת כובע ליצן בסניף תל-אביב ביום ג' ובסניף בילו ביום ד'. כל הסדנאות מיועדות לבני 6-12 (המבוגרים מוזמנים להשתתף בסדנאות אוזני המן של גלי ברמן) והמחיר: 119 שקל למשתתף.
תירוץ חגיגי:
חגים הם תירוץ טוב לשנות צורה, לשנות אריזה, לשדרג טעם או להוסיף גוון זמני לכל מיני מאכלים ומשקאות כדי לעודד מכירות. כך, לקראת פורים, מציעה רשת משקאות הבריאות re:bar טעם מיוחד למשקה היוגורט שלה, והכוונה, כמובן, לפרג. מדובר ביוגורט ביו דל שומן מוקצף שאליו נוספים פרג, שבבי שקדים, צימוקים וסילאן. זה נקרא "מעדן טופ פרג" ועולה 16 שקלים. חברת שטראוס פריטו ליי הוסיפה לכבוד החג מסכה לחטיף הצ'יטוס שלה ? אותו חטיף תירס בטעם חמאת בוטנים, עכשיו בצורת מסיכה. מה שנקרא, אותה הגברת בשינוי אדרת או אם תרצו ? בתחפושת. אריזת 60 גרם עולה שלושה שקלים וחצי.
עשירות ועסיסיות:
בלי קשר לפורים וגם בלי פרג אבל בכל זאת מתוק: במותג הפרטי של שופרסל (ולכן בכל הרשת) מושקת סדרה של עוגות ביתיות באריזות 400 גרם במחיר 11.99 לעוגה ובשלושה טעמים: וניל עם שוקולד צ'יפ, שוקולד ושיש. מטעם החברה נמסר כי העוגות "מבוססות על מתכוני עוגת מאפין אמריקנית עם התאמה לחיך הישראלי". הניסיון לברר למה הכוונה הניב את ההסברים הבאים: שיש בעוגות הללו פחות פריכות מאשר במאפין המקורי, שטעמן עשיר מאוד ועסיסי יותר מזה של עוגות המוצעות בשוק, ושהן רכות "כמו שהישראלי אוהב". בשלב זה החלטתי לוותר על ניסיון נוסף לקבל תשובה ברורה לשאלה מה זה בדיוק "מה שהישראלי אוהב" - והיא תימצא, כנראה, בטעימה. טרם הספיקותי.
עוד על אוכל:

רואי גרשון, איש של שוקולד

מתכון מצולם: פאי פירות טריים

שוק האיכרים. כרובית סגולה ופירות יער

חמין. הכי טוב בבית