תזונה נכונה בגיל מבוגר

יותר ויותר מחקרים מצביעים על כך שתזונה לא מאוזנת מעלה את הסיכון ללקות במחלות כרוניות בגיל מבוגר. בחירת המזונות הנכונים לא תמיד קלה, אבל היא הכרחית. הדגש בשנים האחרונות מושם על שינוי תזונתי שכולל - לצד שמירה על משקל הגוף - גם התאמה תזונתית הכוללת הגדלה של כמות הפחמימות המורכבות והסיבים ופחות סוכרים, שומן רווי, כולסטרול, נתרן ואלכוהול. עם ההתבגרות, רמת הפעילות הגופנית משתנה, ולכן גם מרכיבים רבים אחרים בסגנון החיים חייבים להיות מותאמים. מחלות גם הן גורמות לשינוי בהרגלי התזונה ובדרך שבה הגוף מעבד את המזון. כיצד התרופות משנות את צריכת המזון, העיכול והספיגה? כיצד המזון משפיע על יעילות התרופות? יש בהחלט לתת את הדעת על שאלות אלה כדי שהתזונה האישית תתאים לנו בגיל מבוגר. התזונאים מתחשבים בסגנון החיים בעת שהם מנסים לקבוע את הרגלי האכילה המתאימים ביותר לצורכיכם. החברה המודרנית נשענת רבות על מזון מוכן, ומחקרים שונים מעלים כי אנשים אוכלים בתכיפות רבה הרבה יותר מאשר בעבר, בין היתר בגלל החטיפים המפתים הרבים כל כך הקורצים לנו. ההמלצה היא לאכול חמש ארוחות קטנות ביום כדרך יעילה לקיים דיאטה מאוזנת היטב. אכילת חמש ארוחות ביום תאמן את גופכם לעכל יותר ארוחות לעתים תכופות יותר. כל זמן שארוחותיכם אינן מכילות יותר מדי קלוריות, גופכם ילמד לעכל את המזון מהר יותר, ובקלות רבה יותר. כשמחליטים מה לאכול, מתחשבים בטעם, בריח, בטמפרטורה ובמרקם המזון. בדרך כלל התוצאה היא בחירה במאכלים שמוכרים לנו הכי טוב. מתוק, מריר, מלוח וחמוץ - אלה ארבעת הטעמים שמספקות בלוטות הטעם בפינו, וככל שאנו מתבגרים מתברר כי אנו רוצים שהמאכלים שלנו יהיו חריפים יותר. אחת הסיבות לכך היא הירידה ביכולת חישת הטעם, הגורמת גם לכך שעם ההתבגרות אנשים מעדיפים מאכלים מוכרים ולאו דווקא מגוונים. מסיבה זו חשוב להקפיד לכלול בתפריט את הכמות הנחוצה של חומרים מזינים.



להלן כמה המלצות לתזונה נכונה:
1. אכלו לפחות ארבע מנות פרי או ירק ביום. אלה חיוניים לאספקת ויטמין A, קוטנואיד, ויטמין C וסיבים. כדאי לכלול בארוחה גם ירקות ממשפחת המצליבים (ברוקולי, נבטים, כרוב וכרובית). 2. העדיפו לחם ודגני בוקר מקמח מלא במקום מקמח לבן. נסו לאכול ארבע-שש מנות ביום. 3. העדיפו חלב וגבינה דלי שומן על מוצרים עתירי שומן. נסו להפחית ככל האפשר אכילת גלידה, שמנת וגבינה שמנה. 4. שלבו 100 גרם בשר רזה, עוף או דגים, מדי יום. אכלו דגים ועוף לעתים תכופות. 5. אכלו שלוש-ארבע ביצים בשבוע. 6. הפחיתו ככל האפשר צריכת סוכרים ושומנים. 7. הפחיתו ככל האפשר צריכת מלח ומוצרי מזון מלוחים. 8. הימנעו מאלכוהול, או שתו משקאות אלכוהוליים במתינות. 9. הפחיתו את צריכת הבשרים המעושנים והמומלחים. 10. שתו הרבה מים.
עוד על תזונה נכונה:

כל מה שצריך לדעת על חלב

חומוס בלי פיתה - בריא ולא משמין

כמה עובדות על תפוחי אדמה


אכילת דגים להפחתת הסיכון למחלות כליה בגיל המבוגר



פירמידת המזון הישראלית החדשה



תזונה נכונה בגילאים מבוגרים


להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:


פורום דיאטה, תזונה נכונה