תזונה עשירה בפחמימות = חשיבה מהירה יותר

רוצים לרדת במשקל, לשפר את מצב הרוח ולזרז את המחשבה? כדאי לכם לאכול דיאטה דלה בפחמימות ועשירה בשומן, או דיאטה עשירה בפחמימות ודלה בשומן. ממחקר חדש עולה כי כל אחת משתי האפשרויות טובה למטרות הנ"ל, בהבדל אחד - הדיאטה העשירה בפחמימות מועילה יותר לחשיבה מהירה (או במינוח המקצועי: בקצב העיבוד הקוגניטיבי). מהמחקר , שנערך על ידי חוקרי ארגון המחקר התעשייתי והמדעי באוסטרליה, עולה כי הנבדקים - גילאי 64-24 - שסבלו מעודף משקל שיפרו את מצב הרוח שלהם לאחר תזונה מוגבלת בקלוריות לצורך ירידה במשקל, זאת בלי קשר להרכב החומרים המזינים שבמזון שלהם. עוד כתבות על אימון המוח בגיל המבוגר

כושר למוח בגיל המבוגר



אימון המוח: המפתח לחוסן קוגניטיבי



איך לבנות עתודות קוגניטיביות



הזזת עיניים מסייעת לשיפור הזיכרון



חדר כושר למוח: תוכנית אימון לתאים האפורים



לימודים בגיל השלישי כדרך לבריאות מנטלית

הדיאטה הדלה בפחמימות הכילה 35% פרוטאין, 61% שומן (20% שומן רווי) ו-4% פחמימות. הדיאטה העשירה בפחמימות היתה מורכבת מ-24% פרוטאין, 30% שומן (פחות מ-8% שומן רווי) ו-46% פחמימות. החוקרים לא גילו כל שינוי במצב הרוח בקרב 93 המשתתפים שהקפידו על אחת משתי הדיאטות לאורך תקופת המחקר. אך הם גילו שוני קטן בין הקבוצות - לטובת המשתתפים שהקפידו על הדיאטה העשירה בפחמימות - במהירות בה ביצעו המשתתפים מבחני אינטליגנציה והסקת מסקנות. היות שהמחקר בוצע רק לאורך 8 שבועות, ורק על 93 איש שחולקו בין שתי הדיאטות, החוקרים הדגישו כי נדרשים מחקרים נוספים כדי לקבוע האם ניתן יהיה לצפות לתוצאות דומות בבחינת דיאטות דומות לאורך תקופה ממושכת יותר. מימצאי המחקר פורסמו בעיתון האמריקני לתזונה רפואית.