גינה אקולוגית בלב העיר

אם אתם גרים בעיר ונדמה לכם שאין אדמה סביבכם, כדאי שתציצו בחלקה קטנה שסביב הבית המשותף. ליד שיחי ההרדוף המאובקים והפיקוסים שנגזמו ביד גסה, אפשר למצוא ודאי שטח קטן פנוי לגינת ירק, שתעורר את החקלאי הרדום שבכם ותספק למטבח הביתי ירקות טריים ואורגניים. בקורס גינון חדש בשם "הגינה האקולוגית בעיר", שייפתח ב-2 בנובמבר ב"עץבעיר" בתל אביב, תוכלו להיחשף לכל השיטות לגינון בעיר וללמוד איך הופכים גינה לידידותית לסביבה ולמשתמש ולחסכונית במשאבים. עץבעיר היא דירה אקולוגית ומרכז מידע שהוקמו לפני שלוש שנים על ידי תמי צרי. צרי בת ה-42 נדרשה לסוגיה האקולוגית לפני 16 שנה, בעקבות בעיות בריאות שהטרידו אותה ושבדיעבד גילתה שמקורן הוא סביבתי. "זה התחיל מתוך עניין בבריאות שלי. שיניתי את הרגלי התזונה והתחלתי לעסוק בטאי צ'י, מה שהביא להיעלמות של אלרגיות ובעיות אחרות והפך אותי להרבה יותר בריאה ואנרגטית. "בהמשך התחלתי לחקור את הנושא האקולוגי, למדתי מאנשים, מהאינטרנט ומהספרות ובשלב מסוים גם עברתי כמה קורסים, במכון השל בתוכנית עמיתי הסביבה ובפורום הישראלי לכלכלה אקולוגית. אחר כך למדתי גם את נושא ה'פארם קלצ'ר' (חקלאות אורגנית), שמעסיק אותי עד היום".


עם הידע והניסיון שצברה, החליטה צרי להפוך את הדירה שהיא מתגוררת בה בתל אביב לדירה אקולוגית לדוגמה ולמרכז מידע. "רציתי ליידע אנשים לגבי הנושא האקולוגי ולאפשר לכל אחד לבחור מה מתוך זה טוב ומתאים גם לו. הרעיון הוא, בין השאר, לספק אלטרנטיבה למידע שאנשים מקבלים מהפרסום במדיה, שכידוע מושפע מבעלי אינטרסים". העקרונות שעל פיהם פועל עץבעיר מדברים על סביבה, כלכלה וחברה. "הכלכלה לא מתחשבת בסביבה ובחברה. אנחנו פועלים למען צדק חברתי, סביבה בריאה וכלכלה אקולוגית". בדירה, שאליה מוזמנים אנשים לבקר, ניתן ללמוד על אורח חיים אקולוגי בעיר. איך לוקחים אחריות על האשפה, מפרידים בין רטוב ליבש ויוצרים קומפוסט, איך חוסכים במשאבים, מים למשל, שנאגרים ומופנים להשקיה גם ללא התקנת מערכות מתוחכמות. כיצד מצמצמים צריכת מוצרים וקניות, איך מנקים את הגוף ואת הבית בחומרים שאינם מזהמים את הסביבה ואותנו וכמובן - איך צורכים תזונה שמתחשבת גם בגוף וגם בסביבה. סביב המרכז נוצרה ברבות הימים קהילה. "חברי הקהילה הם אנשים שמכלכלים את עצמם בצנעה ולא פוגעים בסביבה", אומרת צרי. "אנחנו מרשתים עסקים קטנים בעיר ותומכים בהם. עסק שמתאים לנו הוא כזה שמעסיק אדם אחד או שניים ויוצר משהו, ממזון בריא וביתי ומוצרים ממוחזרים ואקולוגיים ועד בית קפה קטן שלא משתייך לרשת גדולה ואפילו מספרה, שמי שמפעיל אותה גר קרוב ולא נאלץ לזהם מדי יום את הסביבה כדי להגיע אליה ומציע לתושבי השכונה זמן איכות. אנחנו מחפשים אנשים שמתפרנסים בכבוד בלי לפגוע בסביבה, שאוהבים את מה שהם עושים ולא מחפשים לייצר עוד ועוד ממון. כאלה שלא מנצלים את העובדים שלהם ומספקים להם פרנסה הוגנת ותנאים סוציאליים".


אם נחזור לקורס הגינון שלשמו התכנסנו, הוא כולל שמונה מפגשים ומעביר אותו הגנן האקולוגי יהונתן תפוחי ממשק תפוחי, בשילוב מומחים לתחומים ספציפיים. משתתפיו ילמדו כיצד יוצרים קומפוסט מהאשפה הביתית, איך מקימים מערכת מים אפורים באמצעים פשוטים, איך יוצרים מיקרו אקלים ומקימים מערכת השקיה גם לעציצים ולגינת גג. חלק חשוב בקורס הוא קיום גינה ללא דשנים כימיים, חומרי הדברה ושאר רעלים, שלא תזהם את מי התהום ותהווה מקור משיכה לפרפרים ולציפורים, איך מטפלים בעצים בעיר ומבצעים הרכבות ועוד. הקורס מיועד למי שרוצה לעבד את גינתו בעצמו וגם למי שמעסיק גנן ורוצה להנחות אותו מתוך ידע והבנה. "התקווה שלנו", אומרת צרי, "שגם הגנן עצמו יגיע בסופו של דבר לקורס". ממי שמתגורר בבית משותף ומאמין שגינון הוא עניין לכפריים, מבקשת צרי שיסתכל סביבו. "ליד כל בניין יש גינה, שאנשים רגילים שלא לראות אותה. הם אומרים שאין אדמה בעיר, וזה לא נכון. האדמה הזאת נמצאת שם ומחכה שיטפלו בה. לרוב אחראים עליה גננים בלי שום מודעות אקולוגית, ולפעמים גם בלי ידע מקצועי בכלל, שמשלמים להם כמה שפחות כדי שיכסחו את הפיקוסים המסכנים בכניסה. עם קצת מאמץ, אפשר להתאגד עם דיירים נוספים בבניין ולהקים בחצר גינה אקולוגית, שתיצור עניין ותעסוקה ותספק ירקות וצמחי תבלין אורגניים לכולם". מחיר הקורס 1,200 שקל, הוא מתקיים בעץבעיר, ביאליק 23 תל אביב. לפרטים: לילך 5254196 03, [email protected], או באתר www.citytree.net/urbanGardening
עוד על אקולוגיה ואיכות הסביבה:

מדריך חדש: משפחה ירוקה

הגינה המזמינה: להתעורר לקול ציוץ הציפורים

ספר חדש: 100% טבעי