חדש בטנא: קרנבל פירות אקזוטיים
פעם היו בטנא שבעת המינים. עם השנים הצטרפו האבוקדו, המנגו, הקיווי והפסיפלורה. אז למה לא לרענן אותו עם קטמבילה, ג'בוטיקבה פרי השוקולד או שעועית הגלידה? קרנבל פירות אקזוטיים שייערך בשבועות יציג מבחר פירות לא מוכרים
עדי כץ
15/05/10

פרי השוקולד נשמע כמו משהו טעים? לא ברור. ומה לגבי אתרוג תימני, שעועית הגלידה, או תפוז הקופים? הייתם מנסים לטעום או לפחות שמים אותם בטנא חג השבועות שלכם? במשתלות גבעת ברנר ובעמותה לפירות אקזוטיים החליטו שטנא הפירות הישראלי הקלאסי זקוק לרענון. בשבועות (18-20 במאי) ייערך במשתלות קרנבל פירות אקזוטיים, שיציג כמה מהטיפוסים המוזרים ביותר של פירות שתוכלו לפגוש, עם שמות מוזרים עוד יותר.
"חשבנו שנכון לחדש את הטנא שהיו לוקחים לבית המקדש", אומר אבנר שילוח, מנהל המשתלה. "פעם הוא היה מלא בשבעת המינים שהתברכה בהם ארץ ישראל, והיום אפשר למצוא בו פירות חדשים שכבר התרגלנו אליהם וברור לגמרי שהם פה, כמו אבוקדו, פרי הדר ותפוחים שבעבר לא היו פה. אליהם נוספים עם השנים פירות חדשים. את הפסיפלורה, למשל, רואים היום על כל גדר.
"אנחנו ניתן טעימה ותצוגה של הפירות שמבשילים עכשיו, בשיתוף עם מועצת מגדלי הפירות, ונציע גם שתילי עצים של אותם פירות לשתילה בחצר".
העמותה לפירות אקזוטיים, העומדת מאחורי האירוע, פועלת בישראל כבר כ-20 שנה. היא מורכבת מחובבי פירות אקזוטיים, כאלה שטעמו אותם בעולם, הוקסמו מהטעמים, מהניחוחות ומה"עיצובים" החדשים, והחליטו לאזרח אותם בישראל. לדברי אבי אלמוגי, העומד בראש העמותה, המטרה היא לקדם הכנסת פירות חדשים לישראל, ולשם כך נערכות פעילויות פרסום והסברה על פירות חדשים באמצעות תערוכות. מאגר החברים בעמותה, שמונה היום כ-300 איש, מקיים סיורים מקצועיים ומעודד מכוני מחקר לגדל ולאקלם זנים חדשים בישראל. "אנחנו רוצים ליצור כאן שדה ניסוי גדול, כדי לראות בין השאר איפה בארץ כל דבר ייקלט בצורה הטובה ביותר. אנחנו גם עוזרים לחקלאים שרוצים להיכנס לענפי הגידול של הפירות האקזוטיים".
האינטרס שלהם אינו כלכלי. "זה נעשה מתוך אהבה לנושא. אנחנו גוף וולונטרי של אנשים שבאים מקשת רחבה של עיסוקים. יש בינינו אנשי אקדמיה ומחקר שעוסקים בפיתוח פירות גם מהצד המקצועי, אבל אחרים לא. אני למשל מגיע מתחום הבנקאות, נמצא בענייני הפירות האקזוטיים כמעט 20 שנה ומגדל בחצר למעלה מ-40 זנים של עצי פרי".

הפירות האקזוטיים מגיעים בעיקר ממזרח אסיה, מדרום אמריקה ומאפריקה, אבל גם מרוסיה ומארצות אירופיות אחרות. "אנחנו מביאים פירות בעיקר מארצות טרופיות וסוב-טרופיות, אבל ההגדרה פרי אקזוטי לא תלויה רק במוצא שלו. המשמעות היא פרי נדיר, וזה יכול להיות גם זן של תפוח שכמעט ונכחד או זן של פרי שלא רואים הרבה, ובפירות יש לפעמים עשרות ומאות זנים. רק למנגו יש למעלה מ-60-70 זנים. לקרמבולה, למשל, שמוכרת כפרי חמצמץ, יש היום המון זנים יותר מתוקים. פירות אקזוטיים יכולים להיות גם פירות יער שמגיעים ממקומות קרים, או אפילו בתחום ההדרים הלימון המתוק, שהיה נפוץ בארץ ונשכח".
תהליך העלייה מתחיל מזרעים שמגיעים ארצה, נבדקים בקרנטינות לוודא שהם נקיים ממזיקים, ומונבטים. בדרך מנסים להשביח את הגידולים באמצעות הרכבות, ואחר כך מבודדים את הזן הרצוי ומעבירים לחקלאים לגידול מסחרי. "לוקח לפעמים 20 שנה עד שפרי שהגיע ארצה עולה על המדפים".
חלק מהפירות האקזוטיים שהובאו במשך השנים כבר הגיעו לפאזה השיווקית והמסחרית. הליצ'י, הפסיפלורה והפיטאיה, למשל. בשלבי התאזרחות נמצאים גם השיזף הסיני, הספודילה, שטעמה נע בין אגס לתמר, והלונגן, שהוא קרוב משפחה של הליצ'י. כל אלה, בנוסף לפירות עם שמות כמו קטמבילה, ג'בוטיקבה, צימוק יפני וגם ארבעה או חמישה סוג בננות, השונות זו מזו במרקם, בטעם, בצורה ובצבע, יוצגו בתערוכה בשבועות.
"נקים תצוגה שתהיה תאווה לעין ולחך, כדי להמחיש את משמעות הפסוק 'ארץ זבת חלב ודבש', שמשמעותו עושר של גידולי שדה ופירות. נלמד גם כיצד לגדל את עצי הפרי האלה, כולל טכניקות של גידול כמה מיני פירות על אותו עץ".
בעמותה דואגים לפרסם גם את הערך התזונתי של כל פרי, ובקרוב תצא, בשיתוף עם איגוד מגדלי הפירות, חוברת המפרטת את מגוון הפירות החדשים ואת תכונותיהם הבריאותיות. "למי שלא עשה את זה עד עכשיו", אומר אלמוגי, "ההיכרות עם הפירות המעניינים האלה תשכנע שכדאי להתחיל את היום עם פירות, כי יש בו המון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חימצון שחיוניים לגוף".
קרנבל פירות טרופי במשתלות גבעת ברנר 18-20.5.2010, הכניסה לתערוכה בתשלום: 25 שקל למבוגר, 10 שקלים לילד. מידע נוסף על האירוע בטלפון: 9443952 08, או באתר: www.gardens.co.il
עוד על גינון:
בונסאי: לגדל עץ בעציץ
גרניום: עמיד, חסכוני וצבעוני
סחלבים: אפשר לגדל אותם בבית
גינה אקולוגית בלב העיר
הגינה המזמינה: להתעורר לקול ציוץ הציפורים

קרנבל פירות טרופי במשתלות גבעת ברנר 18-20.5.2010, הכניסה לתערוכה בתשלום: 25 שקל למבוגר, 10 שקלים לילד. מידע נוסף על האירוע בטלפון: 9443952 08, או באתר: www.gardens.co.il
עוד על גינון:
בונסאי: לגדל עץ בעציץ
גרניום: עמיד, חסכוני וצבעוני
סחלבים: אפשר לגדל אותם בבית
גינה אקולוגית בלב העיר
הגינה המזמינה: להתעורר לקול ציוץ הציפורים
תגובות
0
אהבו
0
כתוב/י תגובה...
עריכת תגובה
השבה לתגובה
עוד בהחיים הטובים
השקט שנשאר: חווית בריאות והתחדשות במלון "בריאה" בגלבוע
הדבר הראשון ששמים לב אליו כשנכנסים למלון "בריאה" בגלבוע, מעבר לנוף המשגע, הוא השקט. שקט נעים, שעוטף אותך מכל...
עציצים למתחילים: הצמחים שלא תצליחו להרוג
צמחים, כמו ילדים וכל אורגניזם חי אחר, זקוקים לטיפול מסור כדי שיגדלו. נעים לגור בבית עם עציצים, הם גם יפים...
טיפים להתנהלות נכונה לקראת גיל 65+
ניתן לחלק את החיים שלנו בחלוקה גסה מאוד לשני חלקים מרכזיים. המחצית הראשונה - מלידה עד גיל 65. על פי רוב, זו...
מוטק’ה גם בפייסבוק
סייר תמונות