חממה אורגנית בבית האבות

הדיירים בבית הדיור המוגן "נווה עמית - רמת אשכול" בירושלים כבר שכחו מתי גידלו את המזון שלהם בעצמם. חלקם מן הסתם מעולם לא עשו זאת. כל זאת עד לאחרונה, עת הוקמה בעבורם חממה לגידול ירקות אורגניים על מרפסת הבניין רב הקומות שבו הם מתגוררים. החצילים והפלפלים האורגניים שגידלו שם הדיירים במו ידיהם כבר הפכו למטעמים שהתקינו בעצמם (כולל ריבת חצילים, יש דבר כזה), במטבח הבית, וידם עוד נטויה. היוזמה להקמת החממה הייתה של מנהל בית הדיור המוגן אדי נחום, כחלק מהמגמה הירוקה השלטת כיום בבית. נחום, איש עם מודעות סביבתית המשמש בשעות הפנאי כחבר המועצה לארץ ישראל יפה, החליט שמוסד גדול כמו בית האבות שבניהולו צריך לשמש דוגמה בכל הנוגע לשמירת הסביבה וחיסכון במשאבים. זה החל בהפסקת השימוש בכלים חד פעמיים, שכידוע מתקשים להתכלות, ונמשך בהתקנת מערכת מתוחכמת לחיסכון בחשמל בעלות של 130 אלף שקל, שהפחיתה את המתח החשמלי במנורות מבלי שיורגש הבדל ברמת התאורה, בהתקנת חסכמים על הברזים וידיות מקלחת מיוחדות החוסכות במים, בהסקה בביו-סולר המופק מסויה, מקוקוס ומתירס, ובהעברת נייר וקרטון למחזור. בהמשך הבחין נחום שהחוג לצמחי מרפא הפועל בבית נהנה מביקוש ויש התעניינות בתחום הגינון, והחליט על הקמת החממה. "החלטתי לאפשר לדיירים לגדל ירקות אורגניים ולעסוק תוך כדי כך בעבודה שהיא לא קשה פיזית ויש בה המון סיפוק. לצורך כך בנינו חממה בהתייעצות עם מומחים בתחום והבאנו בחור ששמו אבי רבנו, שעוסק בהפעלות בתחום הגינון".


החממה נבנתה על המרפסת, עם גישה חופשית בכל עת לדיירים, גם לכאלה הנעזרים בהליכונים, ונפתח חוג גינון אורגני בשם "הזורעים בדמעה, ברינה יקצורו". "התחלנו במלפפונים ובעגבניות שרי, שגדלו מהר מאוד והגיעו לחדר האוכל שלנו ואחר כך עברנו לחצילים, פלפלים, שום ופטרוזיליה. בשבוע שבעבר הדיירים עשו קטיף של 30-40 קילו ירקות, הביאו אותם למטבח והכינו לכולם ארוחה נפלאה". בעקבות הצלחת החוג עומדת להיבנות בבית חממה נוספת שבה יישתלו גם תותי שדה וגידולים נוספים. בנוסף יוצב במקום קומפוסטר שאליו תגיע כל הפסולת האורגנית של הבית במקום להיזרק לפחי האשפה, ותהפוך לקומפוסט שישמש לדישון גינת הפרחים שבחצר הבניין. לדברי נחום, האפשרות לעסוק בעבודת אדמה וליהנות מפירותיה נותנת סיפוק רב לדיירים. "אלה אנשים שלא התנסו קודם בעבודה חקלאית והם מפיקים ממנה המון הנאה ורוגע. יש משמעות עצומה ליכולת שלך לייצר חלק מהמזון שאתה צורך, ומובן שיש לגידול ירקות אורגניים ולצריכתם משמעות אקולוגית ובריאותית. "אני מאמין גדול בשמירת על איכות הסביבה וחושב שלמוסדות כמונו יש תפקיד מיוחד בנושא. ובכלל, ככל שנשמור על סביבה יותר ירוקה ונקייה, החיים של כולנו יהיה טובים ובריאים יותר".
עוד על גינון אקולוגי ואיכות הסביבה:

גינה אקולוגית בלב העיר

מדריך חדש: משפחה ירוקה

הגינה המזמינה: להתעורר לקול ציוץ הציפורים

ספר חדש: 100% טבעי