טיול השבוע: ב"דרך עץ הזית" לחג החנוכה

צירוף המלים "חג החנוכה" מעלה בנו מארג עשיר של דימויים: אורות מרצדים של נרות, סביבונים, שירת "מעוז צור ישועתי", סיפורי הגבורה של החשמונאים, לביבות וסופגניות חמות ומתוקות. אם נעצור לרגע קט נמצא כי ביניהם עובר לו כחוט השני ? שמן הזית. לפי המסורת התלמודית נקבעו שמונת ימי החנוכה לזכר הנס שאירע בבית המקדש. בעת חנוכת החשמונאים את בית המקדש לא נמצא שמן טהור להדליק את מנורת המקדש, מלבד פך אחד של שמן. הפך היה מונח בחותמו של הכהן הגדול, ולא היה בו כדי להדליק אלא יום אחד בלבד. אולם אז אירע נס והפך הספיק לשמונה ימים. כדי לפאר את החג ולפרסם את הנס המופלא, קבעו חכמים להדליק נרות של חנוכה בכל שמונת ימי החג. כרמי עצי הזית הם אחד מסממני הנוף המובהקים ביותר של אגן הים התיכון. הם מסמלים היסטוריה, תרבות וקשר עמוק בין אדם לאדמה. חשיבותו של הזית לא נעלמה מאונסק"ו וממועצת אירופה, שהחליטו לכונן את "דרך עץ הזית" באגן הים התיכון. הדרך נועדה לקדם את השיח התרבותי ואת החינוך לשלום בקרב עמי האזור, ולעודד פיתוח בר קיימא ותיירות במחוזות שלאורך הדרך. לאורך נתיבי הדרך ימצא המטייל אתרים רבים הקשורים בזית ובשמן זית. הנתיבים הם בגדר המלצה, ואפשר לסטות מהם ולגלות עצי זית קשישים, כרמי זיתים, בתי בד עתיקים וחדשים, מקומות סמליים בולטים בתרבות הארץ, סדנאות אמנים המעצבים מוצרים מעץ זית ועוד. קידום דרך הזית נעשה על ידי קרן קימת לישראל בשיתוף מועצת הזית, משרדי החקלאות, התיירות, החינוך והספורט, המשרד לפיתוח הנגב והגליל והמועצות האזוריות ועיריות בתוואי המסלול. יוזם הרעיון הוא שגריר ישראל באונסקו יצחק אלדן, בשיתוף פעולה עם אמין סלמן חסן ז"ל, שכיהן אז כמנכ"ל מועצת הזית.



המסלולים:

נתיב הגליל העליון
הגליל העליון הוא אזור אידאלי לגידול זיתים. הדבר מתבטא כבר במקורות הקדומים. על שבט אשר, שהאזור היה נחלתו, נאמר שארצו מושכת שמן כמעיין. כרמי הזיתים ובתי הבד הרבים, חדשים כעתיקים, מוכיחים שבעניין הזה לפחות, לא הועם זוהרו של הזית. נתחיל את סיורנו במרכז מוזאון השמן, השוכן במושב רגבה, ליד אמת המים שהובילה במאה ה-19 את עינות כברי לעכו (גישה מהכביש שמאחורי מתחם הקניות הגדול). בחצר מוצג אוסף בתי בד עתיקים וסדנאות חווייתיות. אפשר לעקוב אחר כל שלבי הפקת השמן (כניסה בתשלום). מרגבה נוסעים צפונה לנהריה ומזרחה לצומת כברי (כביש 89). ממשיכים מזרחה כקילומטר ופונים ימינה. סמוך לצומת נמצא חניון נחמד ואחריו מתחם משרדי קק"ל של הגליל המערבי. רשות העתיקות שחזרה כאן שתי חצרות מהתקופה הרומית, כנראה חוות חקלאיות, שהתגלו בחורבת זבדי, כשישה ק"מ צפונה מכאן. בשתי החצרות התגלו בתי בד. מדרום לכברי, בכפרים כפר יאסיף, ירכא, ג'וליס וג'דידה, מגדלים כרמים רבים ופועלים בהם בעונה בתי בד. מכברי ניסע מזרחה לכפר מעיליא, שבראשו נמצאים שרידיו המרשימים של "מבצר המלך" (שאטו דה רוא). קסיס אליאס מפעיל כאן, להנאת המבקרים, בית בד שמרסק את זיתיו בכוחו של חמור. ממעיליא ניסע לכפר פקיעין (כביש 864), המוקף בכרמי זיתים יפהפיים. בכניסה לכפר פועל בית הבד. אפשר לבקר בו בכל ימות השנה ולרכוש מוצרים משמן זית. כדאי לסייר בכפר הציורי ולבקר גם בחנות הסבונים של "סבתא ג'מילה", המציעה סבונים משמן זית טהור. כשנצא לכביש בקעת בית הכרם (כביש 85), נפנה מזרחה. נחלוף על פני צומת חנניה, נמשיך עוד כשני קילומטרים בכביש המוליך לצפת (כביש 89) ונגיע לחוות חנניה. מטעי החווה משתרעים מסביב לשני מבנים מתקופת המנדט, המשמשים עתה את מועצת הזית. עתה נשוב לצומת ראמה ונפנה דרומה (כביש 804) לעראבה. מומלץ לבקר בבית משפחת רבאח, המתפארת בעץ זית בעל גזע אדיר. הגזע חלול לגמרי ובני המשפחה מילאו את חלקו הפנימי בחול, כדי לשמור עליו. משולי הגזע שנותרו בחיים מגיחים ענפים צעירים. כדי להגיע למקום יש לנסוע מתחנת הדלק סונול במעלה הרחוב הראשי של עראבה ולפני קופת חולים לאומית לפנות שמאלה. מימין, במגרש ריק, ניצב עץ זית בעל גזע אדיר. זהו העץ הקטן. תמשיכו עוד קצת, לרחבת החניה הסלולה, היכן שצומח העץ שאליו אנו מתכוונים. מעראבה ניסע מזרחה לכיוון דיר חנא (כביש 806). בצד הדרך פועלים כמה בתי בד מודרניים. כדאי מאוד לבקר בגרעין הישן של הכפר דיר חנא עם שרידי המצודה של סעד אל-עמר (מאה 18). בשום אופן אין להחמיץ את עץ הזית הענק, הצומח מדרום ליישוב. זהו עץ יפהפה, שהיקף גזעו כשבעה מטרים. מגיעים אליו בדרך סלולה העולה דרומה כ-150 מ' ממערב לכניסה המזרחית של דיר חנא. במזלג הדרכים הראשון פונים שמאלה ועולים כ-400 מ', עד למבנה מעיין (עין א-נוג'ימה). העץ צומח כ-20 מטרים במורד המדרון, בתוך כרם זיתים יפהפה. מדיר חנא ניסע מזרחה. אפשר לסיים כאן את הטיול, או לפנות שמאלה לעבר מע'אר, לצפייה בכרמי זיתים ובבתי בד נוספים.



נתיב הגליל התחתון והכרמל
הגליל התחתון מתפאר בכמה מכרמי הזיתים הקשישים בישראל. הכרמל אינו מפגר הרבה אחריו. גם הכרמים הצעירים יותר, במורדות המערביים של השומרון, תורמים את תרומתם לנוף ולאוצר השמן של ישראל. מורדות הר עצמון הן נקודת הפתיחה של נתיב הזית הזה. אדמת הטרה רוסה האדומה, המתפתחת על סלעי הגיר הקשים, מיטיבה עם כרמי הזית. מצומת יודפת (כביש 784) ניסע מזרחה כקילומטר לעבר מושב יודפת (כביש 7955) ונפנה דרומה בדרך עפר המסומנת בירוק. לאחר כקילומטר נפגוש בדרך המסומנת באדום. נתקדם מעט ונחנה בחניון קק"ל. אפשר לצאת מכאן לתל יודפת ולפסגת הר עצמון, אך אנו נצא לסיור רגלי קצר מערבה, במורד הדרך. כ-200 מ' מהחניון נראה כרם ובו כשלושים עצים קשישים ויפים. גזעו של אחד מהם, שהיקפו כ-4.50 מ', חלול לגמרי מרוב ימים. הכרם שייך לאנשי הכפר כאוכב אבו אל-היג'א, המתפארים בעוד שני כרמים קשישים בגיא שהדרך יורדת אליו ובו דרך המסומנת בכחול. כרם דרומי נמצא כ-200 מ' מדרום למפגש הדרכים והצפוני כ-300 מ' מצפון לנקודת המפגש. חוקי הירושה הנהוגים בכפר הזה, כמו בכפרים אחרים בגליל, הביאו במהלך השנים לכך שלכל עץ בכרם הוותיק יש בעלים משלו. מכאן ניסע מערבה לעבר שפרעם (כביש 781, על פי השילוט לחיפה). באזור איעבלין אנו חולפים על פני כרמי זיתים נאים, הגדלים בצורה מסורתית, ללא השקיה. כ-700 מ' לפני המפגש עם צומת אבליים פונה דרך סלולה דרומה (שמאלה). נפנה בדרך שמאלה ומיד ימינה, בדרך עפר קצרה. במרחק 50 מ' מכאן, משמאל לדרך, צומת עץ זית נהדר, הגדול ביותר בישראל. היקף גזעו בגובה פני הקרקע, במקום שבו נפגשים השורשים והגזע, מגיע לכ-14 מ'! בהמשך הדרך ניצב בית הבד של סאלח חנייפס. מכאן נצא מערבה לצומת אבליים (כביש 70) וניסע לצומת יגור, כשאנו חולפים על פני כרמי הזיתים הצומחים ליד כפר חסידים. בצומת יגור נמשיך היישר לפנים ואחר כך נפנה ימינה לעבר נשר (כביש 752). כאן נעלה בכביש התלול והמתעקל (כביש 7212), המעניק מבט מרהיב על מפרץ חיפה והגליל המערבי. בראש הכרמל נפנה שמאלה (כביש 672). מגמת פנינו היא הכפר עספיא. בחלקו הדרומי של הכפר, בצד הכביש הראשי, נמצאת הסדנה של עמאשה שחר, המעצב על פי הזמנה ריהוט ופריטי אמנות מעצי זית ומעצים אחרים. מכאן נמשיך דרומה לדליית אל-כרמל. בקצה הדרומי של הכפר מובילה הדרך למנזר הכרמליתי קרן הכרמל (מוחרקה). כאן, על פי המתואר במקרא, שלח האל אש בקרבנו של אליהו הנביא והוכיח ל-400 נביאי הבעל מי הוא נביא האמת. מרחבת החניה של המנזר נצא לסיור רגלי קצר, במסלול מעגלי שאורכו כקילומטר. עתה נפנה דרומה לצומת אליקים. בדרך לצומת, בסביבות סימן ק"מ 26, נמצא כרם גדול ויפה, שנמשך כמעט ברציפות לאורך יותר מקילומטר. בעבר שכן בקרבתו הכפר אום זינאת. כיום מטפלת בכרם קרן קימת לישראל. בצומת אליקים נפנה מערבה (כביש 70) וניסע לזיכרון יעקב. הכביש עולה לעבר היקב, אך עוד לפני כן נפנה בסמטה הראשונה שמאלה. הסמטה הקטנה קרויה "בית הבד" והיא מגיעה למבנה חד-קומתי בן שלושה אולמות. זהו "בית המעיין" של זיכרון יעקב, שנבנה בשנת 1900 בערך. בבית הזה שכנה המשאבה שהעלתה במדרון התלול את מי המעיין לרחובה הראשי של המושבה. מזיכרון יעקב ניסע דרומה (כביש 652) לפארק רמת הנדיב, המשתרע מסביב לקברו של הברון רוטשילד. אחד ממסלולי הטבע שבמקום מגיע לחורבת עקב, שבה נחשפו שרידים של בית אחוזה מהתקופה הישראלית הקדומה ווילה מהתקופה הביזנטית ובה שרידים של בית בד. התצפית מהחורבה, הנמצאת בראש מצוק הכרמל ? מרהיבה. מי שרוצה לסיים את היום בנסיעה בין כרמי זיתים נוספים ייסע דרומה לפרדס חנה, ומשם דרך שער מנשה ימשיך דרומה לכיוון באקה אל-ע'רביה (כביש 574). כאן, למרגלות השומרון, בצד הכביש מבאקה ליישוב זמר, נמצאים שטחים נרחבים של כרמי זיתים. אבותיהם של בעלי הנחלות ירדו לכאן מכפרי השומרון לפני 100 שנה ויותר. הם הביאו אתם את תרבות הזית, שכה מפותחת בשומרון עד ימינו אלה. בקנה המידה של עצי זית הכרמים האלה אמנם אינם קשישים במיוחד, אך הם מטופחים ויכולים בהחלט לשמש מקור גאווה לבעליהם.
מקרא

אזור גאוגרפי
: גליל עליון, גליל מערבי, גליל תחתון וכרמל.
אתרים לאורך הדרך
: בתי בד עתיקים ומודרניים, כרמים ועצי זית עתיקים, אתרים היסטוריים ומסלולי טיול. נגיע אליהם בנסיעה ונרד לבקר באתרים.
מתאים ל
: כל המשפחה ? נסיעה ברכב וירידה לביקור באתרים.
עונה מתאימה
: מסיק הזיתים ? בחודשים אוקטובר-נובמבר. פריחת עצי הזית ? אפריל-מאי.
אורכי המסלולים
: נתיב הגליל העליון כ-90 ק"מ בנסיעה, נתיב הגליל התחתון והכרמל כ-100 ק"מ.
מוזיאונים
: רגבה, מרכז מוזיאון השמן ? מוזאון המוקדש כולו לזית ולשמן הזית. הדגמות והפעלות לקבוצות. מושב רגבה, מאחורי מתחם הקניות. טל' 077-7821703. שעות פעילות: א-ו 14:30-8:30. קיבוץ עין שמר, החצר הישנה ? שחזור מיתקנים חקלאיים, ובהם בית בד מראשית המאה ה-20, שמקורו ביפו העתיקה. הדגמות בעונה. קיבוץ עין שמר, טל' 04-6374327. שעות פעילות: א-ה 16:00-8:00, שישי 13:00-8:00, שבת 13:00-10:00. קיבוץ עין דור, המוזיאון הארכאולוגי ? המוזאון מציג ממצאים ארכאולוגיים מהגליל התחתון. הדגמות והפעלות לקבוצות של בית בד מסורתי. קיבוץ עין דור, טל' 04-6770333.
מרכזי מבקרים
: אבטליון: 04-6789521 ארבל, בית הבד הארבלי: 04-6733228 גבעת יואב, שמן זית הגולן: 04-6763403 ג'וליס, טעמי המסיק: 04-9965044 גשור, ארץ גשור: 04-6764169 אזור התעשייה גורן, תורק: 04-9807001 כפר חסידים, כרמי זית: 04-9846053 מע'אר: 04-6797666 מצפה נטופה, זית הנטופה: 04-6786454 מקורה: 04-9842321 עין כמונים: 04-6989680 פקיעין, אל-זיתון: 04-9974155 פרוד, סבא חביב: 04-6849074 צור משה, המשק של איילין: 09-8940240 ציפורי, ריש לקיש: 04-6470814
הערה
: פרויקט דרך עץ הזית נמצא בראשיתו: נשמח לקבל הצעות והערות. מועצת הזית הישראלית ? חוות חנניה, ת"ד 677 סג'ור 20130. טל' 04-6989243, פקס 04-6989264. [email protected] --------------------------------- כתיבה: יעקב שקולניק ייעוץ מקצועי: סוהייל זיידאן, מיכאל וינברגר, ישראל טאובר ועמיקם ריקלין ? קק"ל עריכת טקסט: חוה בראון צילומים: כליל אדר וארכיון הצילומים של קק"ל