השפעת התזונה על המוח

בביקור בקהילת האוכל תוכלו להעשיר את המבחר העומד לרשותכם ולברור את המתכון הרצוי

הצילום הועתק מתוכנית טעמים.

אל תתעצלו. רבים מאיתנו אינם אוהבים פעילות גופנית יזומה. שלא לדבר על מכוני כושר או התחייבות אחרת לפעילות גופנית.

עד שגיליתי את הים בנתניה, אף אני הייתי חלק מקבוצה זו. להליכה על שפת הים יש קסם. אתם לבד אף אם הולכים בקבוצה. האוויר נקי!! הנוף משגע. דכי הגלים מרגיע. הולכים כמה שיכולים. יושבים לנוח על החול ושבים הביתה.

שמירה על משקל הגוף קריטית לאיכות חיים ולתוחלת חיים ובעיקר על קצב ההזדקנות. השומנים הינם אם כל חטא. אין מדובר באופנה, בחיטוב אסטתי. מדובר בשכבות השומן המצטברות בגוף והורסות כל חלקה טובה. לכן, ראשית יש להוריד במשקל. על חשבון הנאות הנובעות מאכילה. כן. אין ברירה אחרת. טעים לכם. יופי. הסתפקו בכך. אל תקחו ביס נוסף. הרי הטעם הינו אותו הטעם. למה להעמיס.

להוריד כמויות. לאכול בערך כמה "שנכנס" בכף ידך הקעורה. הרימו את ידכם וקערו אותה. מתקבל כיס. זוהי הכמות לארוחה. ולא יותר.

מה אוכלים

איכות וסוג המזון משפיעים על פעילות המוח. לא נדבר היום על השמנה ועל מחלות אחרות הנובעות ממנה. הנושא הינו מזון ופעילות המוח.

רוצים רשימה??

דגים. בעיקר דגי מים קרים מהים הצפוני. סלמון, מקרל, טונה, הליבוט וסרדינים. דגים אלה מכילים כמות טובה של אומגה 3.

אומגה 3 הינה חומצת שומן החיונית לפעילות הלב, זרימת דם ואיזון לחץ הדם, קרישת דם ויצירת הורמונים ששומרים על פעילות המוח.

פירות וירקות סגולים. סלק, פירות יער, ענבים אדומים, אוכמניות, חמוציות, צימוקים שחורים, דובדבנים, רימונים, יין אדום, תות עץ אדום, שזיפים אדומים ושזיפים אדומים מיובשים שהינם עתירי נוגדי חימצון. תפוחים. תרד. חלק מירקות מצליבים: ברוקולי, צנון, כרוב ניצנים. גמבה ופלפל אדום. בצל. תירס. כל אלה מכילים נוגדי חימצון שתפקידם להגן מפגעים במערכת החיסונית ושומרים מפני ההרס שגורמים רדיקלים חופשיים.

ויטמין B12 וחומצה פולית FOLIC ACID.

מסייעים לזיכרון, מגינים על מערכת העצבים מבעיות נוירולוגיות. בצורתם הטבעית מצויים ויטמין B12 וחומצה פולית בבשר בקר, בשר הודו, ביצים ומוצרי חלב.

קפה וקופאין. מצד אחד משפר את הזיכרון, מגביר את כושר הלמידה, מגביר עירנות לסביבה. מצד שני מגביר עליית הכולסטרול, מעלה עצבנות, מעלה לחץ דם. יש לשתות קפה ומוצרים המכילים קפאין בצורה מתונה. ההרגלים של שתיית קפה בערב תחבל בשינה איכותית.

2-3 ספלי קפה ליום, הווה אומר 2-3 כפיות קפה, יתנו למוח מה שצריך. מעל לכך יזיק.

אלכוהול במידה מתונה, בעיקר יין אדום, יסייע לפעילות המוח. מעבר לכך יתרום להריסתו. 1 כוס יין אדום הינה הכמות האידאלית לסיוע בשמירה על תפקודי המוח, מהיותו מכיל נוגדי חימצון חזקים.

יש להישמר במיוחד משתיית אלכוהול לנוטלים תרופות: הרגעה, שינה, הורדת לחץ דם, חוסמי ביטא, סטטינים, תרופות ללב ואנטיביוטיקה.

נטילת תרופות אלה עם שתיית אלכוהול הינה מסוכנת. האלכוהול מגדיל את השפעת התרופות למידה מסוכנת. ישנן תרופות שהאלכוהול מבטל את השפעתן. ובכל מקרה הנזקים גדולים ומסוכנים: ירידה בתפקודי כבד, בילבול וחוסר התמצאות, קשיים בחשיבה, בריכוז ובזיכרון.

לסיכום

איכלו דגי ים קרים ועמוקים - סלמון, מקרל, טונה, הליבוט וסרדינים

איכלו פירות וירקות סגולים ותפוחים, תרד, ברוקולי

הקפידו לוודא שרמת ויטמין B12 וחומצה פולית תקינה, נשמרת בגופכם.

שתו 2-3 כוסות קפה ליום ולא יותר, רק במידה ואינכם לוקים בלחץ דם גבוה.

שתו כוס יין אדום במידה ואינם נוטלים תרופות כנ"ל.

עם כל כמה שקשה לכם החליטו שכדאי שתתאמצו להפעיל את הגוף בצורה מתונה בכל יום.

השילוב של אכילה נכונה ופעילות גופנית מתונה ורציפה, הינם המתכון לשמירה על המוח.

שנה טובה ובריאה.