גינה להשכיר: גם אם אתם גרים בעיר

כמה עציצי תבלין על החלון או במרפסת הם פשרה כואבת למי שחולם על ריח אדמה חרושה, תלמים זרועים, עידור, ניכוש וקטיף של פרי עמל הכפיים. וכמובן הטעם. טעמם של ירקות שגידלת בעצמך אינו דומה לטעמם של אלה שהגיעו ארוזים מהסופר. למרבה השמחה, גם העירוניים שבינינו יכולים היום לטפח גינת ירק בחלקת אדמה שמושכרת בתוך העיר עצמה או במושב הקרוב. לא מעט גינות כאלה צצו לאחרונה ברחבי הארץ. חלקן גינות קהילתיות, שנועדו לגבש את הקהילה שחיה סביבן תוך עבודת כפיים מרגיעה ומהנה וחיזוק הקשר עם האדמה. אחרות פשוט מספקות אדמה לכל דורש. תמורת תשלום חודשי לא גבוה אפשר להגיע למקום בכל עת, לזרוע ולשתול בהדרכת יועץ גינון ולטפל בשתילים עד לקטיף. אוריגני במושב גני עם הסמוך להוד השרון הוא אחד המקומות הללו. מאחוריו עומד אורי וייס, מושבניק וסטודנט לאגרונומיה, שהקים במשק של סבתו חלקת גינות להשכרה. "אנחנו מאפשרים לשכור חלקת אדמה בגודל 50 מ"ר", הוא אומר, "ולגדל בה פירות, צמחי תבלין ופרחים, בהתאם לעונות השנה. המחיר כולל את ההשקיה במערכת טפטוף אוטומטית, הקומפוסט וחומרי ההזנה, ההדרכה וכלי העבודה וגם את הזרעים והשתילים. יש כאן מקומות ישיבה מוצלים ופינת קפה, כי מדובר גם בבילוי, וגם תאורה למי שרוצה להגיע בשעות החשכה". התפקיד שלכם, אם כן, הוא להגיע למקום, לבחור חלקה ולהחליט מה אתם שותלים, בהתאם להנחיות, כמובן. "אני מכיר לאנשים את סוגי הירקות והצמחים, מראה מה לשתול ואיפה. יש למשל צמחים שזקוקים ל'הדליה', כלומר ליכולת לטפס, כמו אפונה, פול, לוביה, שעועית ועגבניות. אני מדריך גם איך לעדור, לפזר זבל ולהכניס אותו לקרקע, לגזום וכל השאר. הרבה מהמגיעים הם פנסיונרים שמחפשים תחביב ועיסוק לשעות הפנאי, ויש גם משפחות עם ילדים, בעיקר כאלה שעובדים כל היום ורוצים להתאוורר. לאנשים שחיים בקומה חמישית בעיר בלי שום דבר ירוק מסביב, זו חוויה נהדרת". אחד היתרונות הבולטים של גינת ירק פרטית הוא השליטה בחומרי ההדברה. "מגיעים הרבה אנשים שמחפשים ירקות אורגניים, ואני מלמד לזהות את המזיקים ולטפל בהם בתכשירים לא רעילים. זה אולי לא יכול להיות תחליף מלא לקניית ירקות, גם בגלל העונתיות וגם כיוון שיש ירקות שלא מצליחים באורגני, אבל זה בהחלט יכול לתת כמות יפה". כיוון שכאן מגדלים רק מה שגדל בעונה (עגבניות בחורף, למשל, תוכלו להשיג רק בסופר, וכיום במחיר מופקע), בסתיו הבא עלינו לטובה תוכלו לגדל קולורבי, ברוקולי, כרובית, חסה לסוגיה, צנוניות, סלק, כרוב, אפונה, פול, גזר, תרד, שמיר, פטרוזיליה וכוסברה. אם בא לכם גם על פרחים, עכשיו הזמן לטמון פקעות של כלניות, נוריות ורקפות. אוריגני גני עם, 220 שקל לחודש. טלפון: 7274633 054. סניף נוסף של אוריגני נמצא במושב כפר מעש שליד פתח תקווה, טלפון: 054 2464434


גם בתוך הערים הגדולות אפשר למצוא גינות להשכיר. במסגרת פרויקט "גינה לתושב" החלו רשויות שונות להקצות שטחים עירוניים לטובת גינות כאלה, שניתן לשכור בתשלום חודשי נמוך ולעבד. תושבי תל אביב יוכלו למצוא את גינתם הקטנה ב"חווה". יש כאן חלקות בגודל של 40 מ"ר או 17 מ"ר המוצעות ב-180 ו-100 שקל בחודש, לא כולל עלות ההשקיה, אבזרי הגינון והשתילים. אין צורך בידע מוקדם. תקבלו ליווי של יועץ גינון. החלקות ניתנות על פי הגרלה, ואתם יכולים להגיע לכאן בכל יום בשבוע מהזריחה עד השקיעה. לדברי רוית חבקוק, מנהלת השיווק של החווה, המקום מיועד לתושבי תל אביב ומגדלים שם הכול, מירקות ופרחי נוי ועד לאבטיחים ותירס. "מדי פעם אנחנו מקיימים מפגשים, הרצאות וארוחות משותפות על בסיס התוצרת, כי חשוב לנו לטפח את הקשר החברתי. לפני חודש חגגנו שנה לפרויקט והבאנו את השף ניר צוק, שהכין בחווה ארוחה ממה שאנשים מגדלים אצלנו. יש אנשים שמגיעים לכאן פעם בשבוע ויש כאלה שמגיעים כל יום. חלקם הגדול פנסיונרים, ויש לציין שהם אלה שהכי מקפידים, באים בעקביות ומטפחים את הגינה במסירות. "החווה" של תל אביב. טלפון: 6138286 03 אחד מבאי החווה בתל אביב הוא איתן גנזי (57), איש תחזוקה במקצועו ותושב העיר. "בבניין שבו אני גר יש למטה רק חנייה. אין גינה, ותמיד רציתי חלקה קטנה משלי. כשפתחו את החווה לפני שנה, קפצתי על ההזדמנות. כל חיי אני עירוני, מלבד שנתיים בקיבוץ בילדותי, ואני מרגיש שזכיתי". גנזי ואשתו מגדלים בחלקה שלהם כ-30 סוגי ירקות. "אנחנו לא זוכרים איך נראית מחלקת הירקות בסופר. זה מספיק לכל התצרוכת הביתית שלנו, ותמיד יש לנו גם מה לתת לילדים, שכבר לא גרים בבית. למדנו להסתפק במה שהטבע נותן. אם אין ירק מסוים בעונה מסוימת, לא אוכלים אותו. "אבל מעבר לתוצרת, רוב האנשים שמגיעים לכאן עושים את זה בעיקר בשביל ההנאה. מגדלים גם פרחים. יש מישהו שעשה לו פינה קטנה בחלקה לשבת עם המשפחה. יש כאן שקט כזה. רק מרחוק שומעים את המכוניות בנתיבי איילון. אפילו בקיץ החם שעבר עלינו היה כאן נעים. אחרי העבודה יושבים על כוס תה ומדברים. "אתה גם לומד לחיות עם הטבע. אנחנו לא מרססים ולא מנסים להרוג את כל המזיקים, כי זה יהרוג גם אותנו. אז פה ושם יש חור של תולעת בעגבנייה, כי הטבע לוקח את שלו ואין מה לעשות. אתה לומד להכיר ולכבד את הקצב של הדברים, את הזמן שלהם. זה סוג של הרמוניה, ממש בודהיזם".
פיזית זה קשה?
"אולי רק בהתחלה, כשצריך להפוך את האדמה ולהכין ערוגות, אבל אם עושים את זה נכון, גם אנשים מבוגרים יכולים להתגבר על זה, ומי שרוצה יכול להיעזר בבחור שעושה את העבודה הראשונית בתשלום. בהמשך העבודה לא קשה. מה שלוקח הכי הרבה זמן זה הקטיף. צריך לחטט בין הבמיות, להרים ענפים של מלפפונים ולחפש מה הבשיל. המגבלה היחידה של אנשים בהקשר הזה היא לא כוח או כסף, אלא זמן פנוי. לגינה צריך להקדיש לפחות שש-שבע שעות בשבוע. אם לא תיתן לה יחס, כך היא תיראה. זה סוג של מחויבות, אבל מחויבות נעימה".
יש מקומות נוספים הפועלים בשיטה דומה:
פרויקט "גינה לתושב" פועל בראשון לציון, בשטח שהקצתה העירייה במרכז העיר. התשלום החודשי כולל מים, תחזוקה וסיוע מאגרונום. גודל החלקות הוא 30 דונם. 130 שקל בחודש. טלפון: 6728534 054. בירושלים פועל "בוסתן ברוריה", שהוקם בגינה ציבורית בקטמונים מאחורי בית האבות משען ברחוב גמלא 7. המקום פועל בסיוע המשרד להגנת הסביבה, הקרן לירושלים וג'וינט ישראל ומציע לתושבים גינות לעיבוד עצמי ובשיטות אורגניות. טלפון: 6650189 054. בפסגת זאב בירושלים, בצומת שד' משה דיין ושמחה הולצברג, פועלת גינה קהילתית אורגנית נוספת באתר סחב"ק (סביבה חקלאית בקהילה). במתחם 28 חלקות, 20 משפחתיות ושמונה קהילתיות. גודל החלקות 50 מ"ר בממוצע והמחיר הוא 50 שקל בחודש תמורת מים וביטוח. טלפון: 4025809 050. במודיעין פועלת "חווה ואדם", חווה אקולוגית העוסקת בפיתוח מודעות אישית וסביבתית ומפתחת גינות קהילתיות. טלפון: 9708330 08. בערד אפשר למצוא את גינת "ברכת אדם ואדמה" שהוקמה בחצר היחידה לאיכות הסביבה בעיר, תוך שימוש בחומרים ממוחזרים והקפדה על צמחי מדבר וצמחי מרפא ומציעה גינות ללא תשלום. בבאר שבע, בגינת קלישר שבשכונה ג', הקימה עמותת "שבועת האדמה" גינה קהילתית בת 3 דונם, המחולקת ל-80 חלקות. הפעילות ללא תשלום. 8339449 054.
עוד על גינון:

גינה פורחת וחסכונית במים

בונסאי: לגדל עץ בעציץ

גרניום: עמיד, חסכוני וצבעוני

סחלבים: אפשר לגדל אותם בבית

גינה אקולוגית בלב העיר